不少食道癌患者都为食道癌饮食发愁，其实这是大可不必的。在饮食上只要戒吃一部分就可以了而非全部戒吃。
那么，患有食管癌的患者要戒吃哪些食物呢？
首先食管癌患者要戒吃：辛辣食物
由于辛辣食物会刺激食管上表皮，所以，食道癌患者要戒吃辛辣食物。辛辣食物包括各种辣椒以及辣制品还有姜，蒜等食物。
其次食管癌患者要少吃质地比较硬的食物：如：干货以及一些烧烤出来或者油炸出来的食物。在吃这些食物的时候容易将病变的食管组织擦伤而给患者带来痛苦。
再次：食道癌患者要少吃烧烤，熏制品以及腌制品。这些食物都富含致癌物质。吃了就是雪上加霜会致使癌细胞迅速扩散。
最后：要戒吃热度过高的食物。在冬天吃完热乎乎的面会很舒服，但是温度高的食物会促使食管壁上的细胞增生发生癌变。
除了，这些食道癌患者在饮食的时候要尽量吃纯天然原生态食物，这些食物没有任何化学添加剂，也不带任何农药，吃了不会影响患者病情的控制，只会加强患者的体质。
所以说，食管癌患者依然可以享受美食的，只是吃的方式没有其他人丰富而异。除了，坚持以上需要戒吃的四点之外，食道癌患者想怎么吃就怎么吃，一样也会吃到丰富的美味的。
治疗食道癌的偏方
1、阿胶炖肉
材料：阿胶6克，瘦猪肉100克。做法：把猪肉洗干净切块，加水适量，慢火炖至肉熟烂，再加入阿胶，加适量。吃法：喝汤，每天1次，连喝7天为一疗程。功效：食道癌患者服用可增强身体抵抗力，补血活血。
2、胡椒半夏散
材料：白胡椒、姜半夏等量，研末少许。吃法：每次2克，用温水送服，每天2～3次。功效：半夏可燥湿化痰、消痞散结，胡椒可下气、消痰、解毒。合用可以散寒，化痰止呕，对于食道癌呕吐严重的患者更加实用。
3、紫苏醋散
材料：紫苏30克，醋适量。做法：将紫苏打成细末加水1500毫升，水煮过滤取汁。加等量醋后再煮干。吃法：每日3次，每次1.5克。功效：具有利咽、宽中作用。适用于吞咽困难的食道癌患者。
4、壁虎酒
材料：活壁虎30条，60度粮食白酒250毫升。做法：将壁虎浸泡在酒中，7天去掉壁虎。吃法：饮酒，每日2次，每次饮10毫升。功效：软坚散结，适用于晚期食道癌无法手术的患者或滴水难进的患者。