虾仁炒蛋

【材料】

虾仁150克，鸡蛋250克，韭黄80克，盐2克，味精1克，胡椒粉2克，植物油20克。

【做法】

虾仁炒熟盛罩篱内；鸡蛋加调味（盐、味精、胡椒粉）拂匀，加入切碎的韭黄、虾仁又拂匀，下油，倒下虾仁蛋，炒熟上碟。

【营养提示】

虾仁营养丰富，肉质松软，易消化有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。

虾皮萝卜丝

【原料】

白萝卜250克，虾皮50g，香菜、食盐、香油、料酒、葱段、味精各适量。

【做法】

1、白萝卜洗净切丝，香菜洗净切碎。

2、先用香油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，然后调入食盐、料酒、味精食用。

【营养提示】

本道菜有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效，对应对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。

（责编：陈晓 ）