在断奶前，妈妈的奶水是宝宝生长发育所需蛋白质的主要奶源，而且品质保证，但是断奶后，奶类中的蛋白质就成了宝宝蛋白质的来源了。那如何让宝宝适应奶类食品呢？ 宝宝断奶了 乳制品要怎么吃？
宝宝断奶后的身体发育还需大量的蛋白质
断奶后的宝宝依然处于生长发育的旺盛阶段，因此还需大量的蛋白质建构组织和器官。但与此同时，宝宝适宜进食的食物，其中含有蛋白质的却大部分是植物性蛋白。尽管这些植物性蛋白含有宝宝生长发育所需要的9种必需氨基酸，但由于它们的生物学价值较低，因此需要进食很大的量，才能满足宝宝的需要。
宝贝还不能马上吃很多动物蛋白质
动物性蛋白质，如猪肉、牛肉及鸡蛋等，含有较多宝宝生长发育的必需氨基酸，生物学价值很高，对小宝贝来说是很好的食物。但刚刚断奶的小宝贝，无论是咀嚼能力还是从胃肠消化吸收能力，都不能很快适应，只能适量摄取，所以不能提供身体所需的全部蛋白质。
宝宝乳制品的食用原则
配方奶最接近母乳
配方奶是仅次于母乳的婴幼儿代乳品，它的营养成分虽然不及母乳，但是最接近母乳。对于没有母乳或者母乳较少的妈妈，配方奶是最好的选择。
与普通奶粉相比，配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除了大部分饱和脂肪酸，加入了植物油，从而增加了不饱和脂肪酸、DHA、AA;配方奶粉中还加入了乳糖，含糖量接近人乳；降低了矿物质含量，以减轻婴幼儿肾脏负担；另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近母乳。
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