如何挑选高品质的胶原蛋白?
1、质优价廉的胶原蛋白要看很多的地方,首先要看味道,纯正的胶原蛋白提取物,是很好的,闻起来有股淡淡的腥味,就好像鱼腥和豆粉的味道,但是添加了调味剂的除外。
2、看看胶原蛋白的口感,优质的胶原蛋白,它的原产地主要在日本和德国,最为主要的是,日本北海道三文鱼是胶原蛋白质量最高的,然后就是德国慕尼黑的德尔牛中提取的,我们都知道动物也能提取胶原蛋白,但牛、猪等动物中提取的胶原蛋白是没有鱼类提取的胶原蛋白优质。
3、要看它的溶解性,非常重要的化学反应就是,胶原蛋白不溶于水,因此只要是粉状的胶原胶白提取物,都可以经过低温酶降解技术,然后将分子量结构降低,这样能在温水中溶解。
4、四要看颜色,一般情况下胶原蛋白提取物,当它溶解在水中,就会出现透明的淡黄色,这是因为胶原蛋白少数分子与水中的氢分子产生反应,因此就这样。