据法国健康杂志《TOPSANTE》报道，研究表明，所谓溜溜球效应，即节食减肥后反弹，最终都指向一个自然不可抗的现象：食欲的增加。
很多人减肥者认为只要减掉烦人的赘肉，就是完成了最困难的任务，因此大部分人就认为只要保持节食就可以维持减重后的体重。但是这样的想法并没有考虑到一个不可知的因素：食欲。据美国国立卫生研究院经研究，发现了人们减肥一段时间后会出现反弹。实际上，这些人都因食欲过剩而吃下了更多的食物，造成体重反弹，即“溜溜球效应”。这种现象首次被美国研究员量化：体重下降后，食欲会上升到一个前所未有的高度。每减少1千克体重，人们将不自觉地吃下比平常要多100卡路里热量的食物。正是这种食欲的增加大大降低了代谢速度，不可避免地导致了体重反弹。
因此可见，节食减肥并不是一个理想的减肥方法。那么我们该如何减肥不反弹呢？
首先要树立正确的瘦身观念，从自我改变开始
为什么需要改变？这得从发胖的原因说起，随着生活条件的上升，各种各样美食的几何递增，生活条件的安逸，进食高能量高脂肪食物，饭后静坐，以车代步，贪睡、睡眠过多等不良的饮食结构和生活习惯，进食能量过剩和消耗减少是造就发胖的根本原因，不良的习惯导致脂肪一天天积累，日积月累就造就了一身的肥肉。
所以，要想减肥，要想把发胖扼杀在萌芽状态，要想真正实现瘦一次、终身都瘦，那么必须从根本原因上找出自己发胖的源头，然后对症下药，改变饮食，改变习惯，学习相关的减肥知识，学习体重管理方法，当你坚持一段时间养成良好的习惯后，瘦得美美的是必然的结果，而且还能一劳永逸，从此不必担心再胖起来，一生保持苗条美丽的身材。
科学饮食、均衡营养
减肥本身就是一个改变的过程，改变体重、改变脂肪率、改变营养状况、改变身体状况（打破能量平衡的过程）、调节身体脂肪代谢的过程，那么怎么样来改变呢？
我们身体所需要的营养包括七大类---碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素矿物质水、膳食纤维。
只有我们摄入的饮食中包含这七种营养素且比例合适，我们的身体才能保持健康，七大营养素中，碳水化合物、蛋白质、脂肪这三种营养成分是能转化为能量的，如果这三种营养过量，那就会造成能量过剩而积累脂肪而发胖了，所以减肥的时候是不宜吃太多高糖高蛋白高脂肪的食物的，应该多吃点高纤低脂的食物。
选择适合自身的运动锻炼方式
与其他减肥方式相比，运动减肥有着绝对的优点，首先，运动减肥是国际公认最有效、最安全、最健康的减肥方法之一。其次运动减肥比较方便，减肥者可根据自己的情况安排时间和强度，还可以增强体质、提高免疫、减去脂肪。运动的方式有徒步走、骑自行车、打羽毛球、跑步、游泳、登山、健身房健身等，应根据自己的年龄、身体状况选择适合自己的锻炼方式，不管采取那种方式的锻炼，每次锻炼应在四十分钟至一小时，每周不少于五次这样才有效。运动应根据不同的季节、不同的天气，合理安排好时间，做好保暖、防暑，以免影响健康。
