如何辨别胶原蛋白的好坏？

1、味道：纯的胶原蛋白提取物有一股淡淡的腥味，但是添加了添加剂的胶原蛋白可能没有。

2、颜色：胶原蛋白少数分子与水中的氢分子作用，可以生成一种氨基酸，所以胶原蛋白提取物融水后会出现透明的淡黄色。

3、溶解性：胶原蛋白本身不溶于水，但常用到的粉状的提取物，经过专业的低温酶降解技术，降低分子量结构，这样胶原蛋白的溶水性变好，所以在温水中能溶解。

（责编：陈晓 ）