据新近统计数据表明，我国糖尿病达9200万人，胰岛素抵抗（早期糖尿病）患病率高达15.5%，糖尿病是糖尿病成为我国主要的慢性病之一。不良生活方式在引起糖尿病中起到重要作用，尤其是不良饮食起到促发作用。有报道，糖尿病早期发展成为糖尿病需要十几年的病史，在这期间通过合理饮食等手段干预有1/3逆转为正常、1/3维持稳定、1/3发展为糖尿病，可见合理饮食对防治糖尿病起重要的作用。
葡萄连皮吃能防糖尿病
据外媒报道，荷兰一项新研究发现，红葡萄外皮中的一种活性物质白藜芦醇具有降血糖和降血压的功效。马斯特里赫特大学研究人员发现，给参试者每天服用提纯白藜芦醇，30天后所有人代谢率降低、血糖和血压水平下降。红葡萄是富含白藜芦醇的“大户”，其外皮中含量最丰富。因此专家建议，连皮吃红葡萄效果最好。
预防糖尿病该怎么吃？
早餐
1、不要不吃早餐。糖尿病病人应该少食多餐，之所以出现高血糖，很大一部分原因是餐后高血糖。每顿饭吃的量越多，餐后高血糖的严重程度就会越高。如果每顿饭吃得很少，餐后血糖就不容易变得很高，这样血糖就会更平稳一些。如果您没吃早餐，中午饭就得多吃，所以我们强调早餐不能不吃。同时，早餐也不能吃得太晚。所以按时按点吃饭对糖尿病的防治很重要。
2、不能吃太油腻的食物。北京人爱早上吃油条油饼，建议大家别吃或者少吃，因为太油腻。
3、不能吃得太少，早餐吃得过少，会造成低血糖。
4、不能吃得太急。吃得太快以后容易出现消化不良。糖尿病病人患病超过十年以后就容易出现糖尿病胃轻瘫或者叫胃肠功能紊乱，表现特点就是恶心呕吐，非常痛苦。如果平时就爱吃过烫食物或者吃得过快的病人，出现这个症状要比别人早好几年。
午餐
1、午餐不能太晚，吃太晚容易在午餐前出现低血糖。
2、不能吃得太凉。这和我们的体质特点有关系，也跟我们的饮食结构有关系。吃得太凉，会诱发胃肠病。
3、不能吃太素。糖尿病病人一定不能矫枉过正，如果什么肉都不吃，会造成患者出现营养不良。否则流感一来，体质弱的老年患者就会纷纷去世。
4、不能吃得太烫，吃烫的食物容易造成胃肠功能紊乱，还容易引发肿瘤和食道癌。
5、午餐后不能贪睡。很多人午餐以后就要睡觉，这不是太好的习惯。一是午觉时间长了以后，必然影响晚上的睡眠。二是吃完饭马上休息，没有适当地活动，午餐后血糖就控制不好。
晚餐
1、晚餐不能太晚，道理和早餐、午餐不能太晚一样。
2、晚餐不能太稀。不建议糖尿病患者喝粥。粥对调养脾胃非常好，但是对于血糖不正常的人，由于这些粥里所富含的淀粉在烹调过程中糊化了，形成凝胶一样的物质，这个物质的好处就是好吸收、养胃，坏处也是因为好吸收，结果他血糖就会像坐了火箭一样噌一下就上去了。同时，还吸收快，饿得也快，容易出现严重的低血糖。粥既能引起高血糖，又会加重低血糖，所以就不是一种太好的食物。
3、晚餐不建议吃太多，也不能太油腻，否则会导致晚上睡不好。
4、晚餐不能不吃。跟早餐不吃是一样的道理，容易在夜里出现低血糖，甚至因为低血糖就没命了。
加餐
加餐强调两点。第一个就是量不能太多，它毕竟不是正餐。第二，不能太甜，不能随意增加次数。本来一天应该做两次加餐的，您弄了六次加餐，那就血糖很高了。第三，尽量不要在睡前加餐。
