根据一项最新的统计数据显示，我国糖尿病患病率已经达到11.6%，可能已经成为糖尿病患病人数最多的国家，可以说每十人中就有一个人患病。糖尿病是一种与日常生活习惯息息相关的疾病，患者经常被告知要控制饮食。那么糖尿病患者在饮食方面到底要如何去做呢，下面我来为大家介绍一下糖尿病的饮食原则，食物选择和常见的饮食误区。
果浆食用量关系糖尿病
果浆是一种重要的甜味剂，因其生产成本相对较低，且能给人清香、爽口的感觉，被广泛应用于食品及饮料中。饼干、碳酸饮料、果汁饮料、冰淇淋、酸奶、各类冷冻食品中都能看到它的身影。最新研究认为，果浆食用量与糖尿病患病率密切相关，量大的国家比量少的国家2型糖尿病患病率高20%。英国某研究小组共调查了42个国家果浆的使用情况。消费果浆越多，患病人数越多。结果表明不管哪种类型的糖，食用过多都会增加患糖尿病风险，英国人虽然食用果浆并不多，但每人每年食用总糖量接近40千克，这与英国日益增长的糖尿病患病人数不无关系。
含果浆的食物和饮料的危害在于，人吃了以后大脑很难有"饱"的感觉，因而容易吃过量，导致肥胖；根据国际糖尿病协会的意见，2型糖尿病危险因素包括超重/肥胖、家族史和不健康的生活方式等，因而预防糖尿病应该从饮食和运动入手，建立健康的生活方式。青少年更应该远离含大量果浆的食物，如饼干等。含大量果浆、精淀粉的饼干，能让血糖快速上升，其作用比蔗糖有过之而无不及。
糖尿病患者可以吃什么？
首先，糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。再者，糖友可以多吃含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。
含钙的食物也可多吃。缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。富含硒的食物也一样。硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。
最后，糖友需多吃富含维生素B和维生素C的食物。补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃。