孕妇是绝对忌食火锅的，因为吃火锅容易使孕妇感染弓形虫，进而造成流产、死胎或影响胎儿脑发育。

人们吃火锅时习惯把鲜嫩的肉片放到煮开的汤料中，稍稍一烫即进食。这样短暂的加热，并不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼虫，这些幼虫会随血液扩散至全身。孕妇受感染时多无明显不适，但幼虫可通过胎盘传染给胎儿。情况严重者，可发生流产、死胎或胎儿畸形。因此，孕妇忌吃火锅，偶尔食用时，一定要将肉片炖熟煮透。

同时，孕妇要尽量少吃一些辛辣的水煮食物，因为这些食物很容易使人“上火”，加剧孕妇便秘的问题。此外，有些孕妇进补时会吃一些桂圆、人参，但实际上中医医学认为孕妇多数阴血偏虚，食用人参会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高血压等；桂圆则辛温助阳，孕妇食用后易动血动胎，所以这两者都不宜食用。

（责编：陈晓 ）