西红柿维生素含量很高，吃了对身体有好处，不过西红柿是生品，吃多易伤胃，不要多吃。西红柿有非常丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C，还有西红柿红素。 维生素C大家都非常熟悉了，可以预防感冒、治疗坏血病。
那西红柿红素呢，是一种让西红柿变红的天然色素，对我们的作用很象胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂，有抗氧化损伤和保护血管内皮的作用，我们身体里血浆中的西红柿红素含量越高，冠心病的发病率就会越低。
西红柿红素还有抗癌、防癌的作用，血清中西红柿红素的含量比较高的朋友得上胃癌和消化道癌的比率就会小。
西红柿要弄熟了再吃，就更能提高血液里西红柿红素的浓度。这是因为高温会破坏西红柿细胞的细胞壁，增加了西红柿红素的释放，另外要是烹调的过程中，用到花生油、色拉油这些油脂，也会帮助西红柿红素的释，充分发挥它的抗氧化作用。那西红柿就是熟着吃更营养了？有利有弊，你加热了，西红柿里的维生素C会受到损失，不过还是熟着吃比生吃总体营养价值要高。
有些朋友喜欢先把西红柿烫烫，这样可以很容易的把皮去掉，这样吃是为了更卫生更好吃吗？不太明白，西红柿的皮有大量的西红柿红素，吃的时候最好别把皮去掉了，多洗洗。如果你是比较缺乏维生素C，那最好就生吃，是补充维生素C的一个好办法。但是那种没成熟的青西红柿里是有毒的，那可别吃了。
人流后的饮食是调本身身体的主要部分。人流后一定多补充营养，这样在人流后恢复也将更快，对自己也将没有更多的伤害。
人流后食补方法
流产后食疗对女性朋友恢复能起到帮助作用，女性朋友在人流手术后要注意调养。
（1）乳鸽枸杞汤。乳鸽1只，枸杞30克，盐少许。将乳鸽去毛及内脏杂物，洗净，放入锅内加水与枸杞共炖，熟时加盐少许。吃肉饮汤，每日2次。具有益气、补血、理虚作用。适用于人流后体虚及病后气虚、体倦乏力、表虚自汗等症。
（2）糖饯红枣。干红枣50克，花生米100克，红糖50克。将干红枣洗净后用温水浸泡，花生米略煮，去皮备用。枣与花生米同入小铝锅内，加水适量，以文火煮30分钟，捞出花生米，加红糖，待红糖溶化收汁即成。具有养血、理虚作用。适用于流产后贫血或血象偏低等。
（3）鸡蛋枣汤。鸡蛋2个，红枣10个，红糖适量。锅内放水煮沸后打入鸡蛋卧煮，水再沸下红枣及红糖，文火煮20分钟即可。具有补中益气和养血作用。适用于贫血及病后、产后气血不足的调养。
（4）荔枝大枣汤。干荔枝、干大枣各7枚。共加水煎服，每日1剂。具有补血生津作用。适用于妇女贫血及流产后体虚的调养。
（5）豆浆大米粥。豆浆2碗，大米50克，白糖适量。将大米淘洗净，以豆浆煮米作粥，熟后加糖调服。每日早空腹服食。具有调和脾胃、清热润燥作用。适用于人流后体虚的调养。
