指导专家：潘丹峰 广州市第一人民医院临床营养科 科主任
在这个骨感当道的时代，减肥似乎成为很多爱美人士的首要任务。然而，生活中很多人根本不算肥胖，却为了追求“锁骨”、“小蛮腰”、“瘦脸”而盲目减肥。到底肥胖应该如何定义呢？在日常生活中应该如何科学减肥呢？为此，家庭医生在线编辑采访了广州市第一人民医院临床营养科主任潘丹峰。
潘丹峰 广州市第一人民医院临床营养科主任
肥胖指标男女不同
微胖与肥胖，很多人都傻傻分不清，稍稍有点肉感的人就觉得自己属于肥胖，到底肥胖是如何定义的呢？潘丹峰指出，肥胖是指脂肪堆积过多。而男女的肥胖指标不同，一般成年女性的脂肪率超过30%，成年男性的脂肪率超过20%。若要测定一个人是否肥胖，可对人体成分进行测定，通过身体脂肪比例大小、肌肉比例大小等进行客观判断。而对于有部分很多人健身后体重没有多大变化，但反而整个人看起来却更加匀称了的情况，潘丹峰表示，这种情况可能是他的脂肪减少了，肌肉增加了，因此也不属于肥胖。
而对于肥胖的原因，很多人仍停留在摄取过多脂肪的层面上，往往不利于“对症减肥”。潘丹峰表示，肥胖的原因一方面是来自于遗传，遗传因素影响着肥胖者每个个体的消化吸收功能和代谢功能；另一方面，肥胖与内分泌等因素有关。因此，可把肥胖分成单纯性肥胖和继发性肥胖。单纯性肥胖主要是指人类摄取的能量大于消耗的能量，多余的能量会并以脂肪的形式贮存在身体里，随着身体脂肪的比例逐渐增大并超过一定程度，就会导致肥胖。继发性是指疾病或药物原因引起的肥胖。
科学减肥：节食+运动+睡眠三管齐下
减肥界有这样一句话，叫做“管住嘴，迈开腿”，那么很多人在管住嘴之后，应该如何选择什么方式大步迈开腿减肥呢？潘丹峰教授告诉家庭医生在线编辑，运动达到一定量是有减肥作用的，慢跑、骑单车等运动项目皆可减肥。但运动一定要有计划，并持之以恒。此外，不同的运动量消耗的能量不同，因此制定计划进行运动非常重要，比如每天要多走或多跑多少分钟几个小时每周打球健身多少次等等，并把计划落实在实际行动里。此外，运动除了有氧运动外，还可适当地做抗阻运动，抗阻运动可以增加肌肉量。增加肌肉有助于提高基础代谢，更易消耗能量。
“其实个人的生活方式改变对减肥是很大关系的”，潘丹峰建议，“想要健康减肥，第一饮食要有规律，有很多人减肥不吃早餐，这样不见得可以达到减肥目的。人类的身体往往有代偿机制，当人进入饥饿状态的时候，在下一餐对营养的摄入量会更多，此时机体对营养的吸收利用率也会增加，因此三餐一定要正常有规律，也可少量多餐。第二，睡眠也是非常重要的，建议不要太晚睡。很多人存在睡眠不足会变瘦的错误观点，其实睡眠不足会使身体激素、内分泌产生变化，还可能会增加合成代谢，对减肥无益。”
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