牛筋
牛筋三蔬粥
材料:水发牛蹄筋100克,糯米150克,胡萝卜30克,玉米粒、豌豆各20克,盐适量。
做法:
1、胡萝卜洗净切丁,糯米洗净浸泡1个小时,玉米粒、豌豆洗净,牛蹄筋洗净,入锅炖好,切条。
2、糯米放入锅中,加适量清水,以大火烧开,下入牛蹄筋、玉米、豌豆、胡萝卜、转中火熬煮。
3、改小火,煮至粥稠,调入盐即可。
4、功效:此品有强筋壮骨的功效,对腰膝酸软、身体瘦弱的痛经患者有很好的食疗作用。
鹌鹑
鲜人参煲鹌鹑
材料:乳鸽1只,鲜人参8克,红枣10颗,生姜5克,盐适量。
做法:
1、乳鸽处理干净,人参、红枣洗净,生姜洗净切片。
2、乳鸽入沸水中氽去血水捞出洗净。
3、将乳鸽、人参、红枣、姜片一起装入煲中,再加适量的清水,以大火炖煮2小时,加盐调味即可。
功效:此品具有补气补虚,补肾壮阳的功效,适宜于营养不良、体虚乏力、头晕的痛经患者食用。
鲫鱼
蒜蒸鲫鱼
材料:鲫鱼1条,肥肉片250克,盐3克,味精、酱油、蒜泥、葱丝、姜片、花生油、香油各适量。
做法:
1、将鲫鱼洗净,加盐和味精腌制入味。
2、在腌好的鲫鱼上放好肥肉片和葱姜片,上笼蒸熟后取出,加葱丝、姜丝用热油浇一下。
3、蒜泥加盐、酱油和香油调匀,跟鱼一同上桌即可食用。
功效:此品益气健脾,适合痛经患者食用。
泥鳅
丝瓜泥鳅煲
材料:丝瓜1条,小泥鳅150克,姜片适量。
做法:
1、将丝瓜去皮切成条。
2、将丝瓜条放入锅中和姜片稍炒一下,将泥鳅和水一起加入,盖紧锅盖防止泥鳅跳出。
3、调味后,煮至泥鳅熟即可。
功效:此品具有补中益气、暖脾胃的功效,月经不调者,身体疲乏,产后乳汁不通的妇女适宜多吃。
黄鱼
清蒸黄鱼
材料:大黄鱼600克,红椒丝10克,盐适量,香菜段适量,姜丝5克,葱丝4克,酱油、料酒各适量,淀粉少许。
做法:
1、大黄鱼洗净,加盐腌制,并抹上一层淀粉。
2、将黄鱼装盘,入锅中,以大火蒸5分钟至熟后,取出。
3、油锅烧热,放姜丝、葱丝、红椒丝,加料酒、酱油,炒匀,淋在大黄鱼上,撒上香菜段即可。
功效:此品具有健脾升胃、益气填精的功效,适合痛经患者食用。