芹菜拌花生仁
材料:芹菜250克,花生仁200克,芝麻酱适量,盐适量。
做法:1、将芹菜洗净,切碎,入沸水锅中焯水,沥干,装盘,花生仁洗净,沥干。
2、炒锅注入适量油烧热,下入花生仁炸至表皮泛红色后捞出,沥油,倒在芹菜中。
3、最后加入盐、芝麻酱拌匀即可。
功效:此品具有平肝清热、除烦消肿、解毒宜肺等功效,适合痛经的患者食用。
芥菜生鱼汤
材料:生鱼1条,芥菜120克,花生油20毫升,盐适量,鸡精、姜丝各3克,香油2毫升,高汤适量。
做法:1、将生鱼收拾干净,剔骨取肉,将肉切大片,芥菜洗净切段备用。
2、净锅上火倒入花生油,下入姜丝爆香,倒入高汤,调理精盐、鸡精,加入鱼片、芥菜煲至熟,淋入香油即可。
功效:此吕可去瘀生新、滋补调养、健脾利水,痛经患者可经常食用。
油菜香菇
材料:油菜500克,香菇10朵,高汤半碗,水淀粉、盐、白糖、味精各适量。
做法:1、油菜洗净,对切成两半,香菇泡发洗净,去蒂,一切为二。
2、炒锅入油烧热,先放入香菇炒香,再放入油菜、盐、白糖、味精,加入高汤,加盖焖约2分钟,以水淀粉勾一层薄芡即可出锅装盘。
功效:此品具有促进血液循环、散血消肿、清热润燥等功效,适宜痛经患者或孕妇产后瘀血腹痛。
韭菜猪腰
材料:韭菜、猪腰各150克,核桃仁20克,红椒30克,盐、味精各适量。
做法:1、韭菜洗净切碎,猪腰收拾干净,切花刀,再横切成条,入沸水中氽烫去血水,捞出控干,红椒洗净,切丝。
2、油锅烧热,加入红椒爆香,再依次加入腰花、韭菜、核桃仁翻炒,再加入盐、味精调味即可。
功效:此菜腰花有温补肾气的作用,适合痛经的患者食用。
芹菜香葱炒香菇
材料:芹菜300克,香菇150克,香葱2克,盐、鸡精各适量。
做法:1、芹菜洗净切成段,香菇泡发后切成丝,葱切花。
2、锅中加水烧沸,下入芹菜段和香菇丝焯水,捞出。
3、锅置火上,下油加热,加入芹菜、香菇丝、葱花、盐、味精炒匀即可。
功效:本方具有镇静、降压、保护血管、促进骨骼生长等作用,可作高血压、神经衰弱、月经不调等患者的膳食。