鳝鱼
党参北芪鳝鱼汤
材料:鳝鱼肉200克,党参、北芪各25克,八角一个,蒜头一粒,盐、清水各适量。
做法:1、鳝鱼肉放开水中略烫,取出洗净,党参、北芪略洗,八角、蒜头拍松。
2、把所有材料放入炖盅内,加入适量开水,盖上盖,隔水炖3个小时,下盐调味即可。
功效:鳝鱼肉能补气养血,温补脾胃,党参能补中益气,北芪能补中益气,固表止汗,放在一起非常适合痛经的患者食用。
鱿鱼
胡萝卜鱿鱼煲
材料:鱿鱼15克,胡萝卜100克,花生油10毫升,盐少许,葱段、姜片各2克。
做法:1、将鱿鱼收拾干净切块,氽水,胡萝卜去皮洗净,切成小块备用。
2、净锅上火倒入花生油,将葱、姜爆香,下入胡萝卜煸炒,倒入水,下入鱿鱼煮至熟,下盐调味即可。
功效:此品具有健脾开胃、养阴生津、补虚润肤、清肝明目的功效,常食可抗疲劳、调理月经不调等。
墨鱼
墨鱼瘦肉汤
材料:墨鱼1条,瘦肉300克,生姜一小块,盐少许。
做法:1、墨鱼用清水泡软,和瘦肉一起用开水氽烫。
2、锅内注入适量清水和所有材料,煮滚后改小火煲2小时。
3、用适量的盐调味。
功效:墨鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还有抗衰老、抗疲劳的功效,尤其适宜体质虚弱、气血不足、营养不良、痛经的患者食用。
带鱼
芹菜带鱼
材料:带鱼、芹菜各200克,盐4克,酱油适量,葱姜丝、红椒丝各适量。
做法:1、带鱼收拾干净,切块,芹菜洗净,取茎切段。
2、带鱼用少许盐、酱油、姜丝、葱丝腌渍入味,腌好后挑出姜丝、葱丝。
3、油锅烧热,下入带鱼煎至两面金黄色,放入芹菜、红椒翻炒均匀后调味即可。
功效:此品可养血补虚,和中开胃。适用于血虚营养不良、脾胃虚弱、痛经的患者食用。
干贝
山药干贝老鸭汤
材料:山药500克,干贝50克,老鸭1只,猪瘦肉200克,陈皮1片,盐少许。
做法:1、干贝泡软,洗净,山药去皮洗净,切厚块。猪瘦肉和陈皮分别洗净。
2、老鸭去内脏,洗净去鸭头和尾部,剁块,氽烫5分钟,沥干。
3、汤锅中倒入适量清水,煲至开时放入鱼及所有材料,改以中火继续煲3小时,加盐调味即可。
功效:此品可清热生津、滋补养颜。适宜体虚、月经不调等患者食用。