肠癌是我国发病上升最快的癌症,中青年患病人数明显上升。所以,夫妻、家人之间都有同时患肠癌的可能,原因在于他们都拥有相同的饮食习惯和不良的生活方式,潜移默化地损害了双方的健康。
有资料显示,高脂肪、高动物蛋白、精制碳水化合物以及纤维饮食,促进了肠癌。膳食纤维被营养学家称为“没有营养”的营养,因为它的作用是其他营养素所无法替代的。
缺乏膳食纤维,粪便在肠道内停留时间会延长,造成肠道对废物再次吸收,导致粪便中的致癌物长时间刺激肠壁。因此,纤维素被称为肠道的清洁工,它就像一把小刷子一样,促进肠道蠕动,清洗肠道内的垃圾和废物,减少肠道致癌物的停留时间,从而降低大肠癌的发病危险。
每人每天摄食30~40克膳食纤维;日本70岁以下每天标准摄入量是19~27克;我国推荐的标准是每日膳食纤维30克。