大肠癌是一种比较常见的肿瘤疾病，大肠癌患者一定要注意饮食护理，尤其是大肠癌术后的饮食，那么大肠癌术后的饮食护理工作怎么做呢？
大肠癌术后的饮食
大肠癌病人在排气（放屁）以前是不能进食的。病人排气就表示患者的胃肠道功能基本恢复，此时如果病人没有腹胀的感觉，就可以进食少量流质饮食，比如米汤、糖水等。正常情况下，病人通常在手术后3—4天开始有排气。
但在排气的当天不要进食太多，因为病人在排气以后肠道功能仍然需要一段时间才能完全恢复，肠道对食物也要有一个适应过程。如果没有特殊情况的，在排气后的第二天就可以进食流质，以后可以逐渐向普通食物过渡，切忌在手术后暴饮暴食或者进食过多的粗纤维食物，如韭菜、芹菜等，因为暴饮暴食和过多的粗纤维食物都很有可能会导致肠梗阻。
合理摄入脂肪、牛奶和膳食纤维，是术后结肠癌患者在饮食调理中不可忽视的环节。
选择合适的牛奶
牛奶是人们十分喜爱的饮品之一，术后的结肠癌患者是否可以饮用牛奶呢？牛奶有鲜牛奶和奶粉，鲜牛奶多为全脂牛奶，奶粉又分为全脂和脱脂，术后的结肠癌患者适于饮用什么牛奶呢？
据英国一份研究报道指出：牛奶中含有的维生素A、维生素C、钙等物质，具有抗癌作用。维生素A能使人体鳞状细胞癌及其他细胞癌消退，并刺激人体抗肿瘤的免疫系统；维生素C能抑制内源性亚硝胺的合成，并抑制致癌化合物对人体组织细胞的影响；
钙能改变结肠粘膜的增殖，降低结肠癌的发生。但是，牛奶中所含的脂肪却具有致癌作用，全脂牛奶的脂肪含量为脱脂牛奶的4倍，故常喝脱脂牛奶可降低患口腔、结肠、膀胱、肺、乳腺、宫颈癌的危险性，从而预防癌症的发生。因此，术后的结肠癌患者更适于饮用脱脂牛奶。但对于正常人，适当饮用全脂牛奶对身体并无明显不良影响。
合理的脂肪摄入
实践证明，高脂肪膳食（尤其是多不饱和脂肪酸）会促进肠道肿瘤的发生。虽然胆固醇本身并不致癌，但与胆石酸反应后便可产生促癌作用。所以，结肠肿瘤患者，不要吃过多的脂肪，每天脂肪提供的热量应占总热量的30%以下。
此外，动、植物油比例要适当，在一天的膳食中，食物本身的油脂量，加上烹调中用油量，每日应控制在50克以下。有的人对于动物脂肪的控制很严格，经常以植物油为主，甚至不吃动物油，这样会造成体内过氧化物过多。所以，结肠癌患者术后应注意油脂的合理摄入。膳食纤维不可少
术后的结肠癌患者应注意多吃些含膳食纤维丰富的蔬菜，如芹菜、韭菜、白菜、萝卜等，这些含膳食纤维丰富的蔬菜，可刺激肠蠕动，增加排便次数，从粪便中带走致癌及有毒物质。
如果发现结肠癌肿向肠腔内凸起，而使肠腔变窄时，就要控制膳食纤维的摄入，因为摄入过多的膳食纤维会造成肠梗阻。此时，应给予易消化、细软的半流质食品，如小米粥、浓藕粉汤、大米汤、粥、玉米面粥、蛋羹、豆腐脑等，这些食品能够减少对肠道的刺激，较顺利的通过肠腔，防止肠梗阻的发生。