患有胃癌，大多数首选的治疗方法就是手术切除根治术，这种方法也是目前治疗胃癌治愈可能性最高的一种方法，但是对于胃癌术后的康复治疗，患者在生活中一定要多加注意，尤其实在营养上，胃癌患者在术后要遵循一些原则。那么胃癌术后的康复要遵循哪些营养原则呢？主要有以下几点：
1、患者要待手术创伤及虚弱的身体完全康复后，再逐渐过度到正常普通饮食。
2、胃癌患者在进行手术的初期，由于手术的原因患者的碳水化物会引起肠液大量分泌，这时就会使使血容量急剧改变，产生一系列临床症状，所以应每餐应适当限制食物中的碳水化物，最好采用少量的单糖、双糖和多糖混合食用，延长吸收时间，预防倾倒综合征。
3、少量多餐：胃癌术后倘若恢复了饮食，每天一定要多餐饮食，并尽可能定时定量饮用。可预防发生低血糖综合症，少量多餐是胃切病人重要的饮食制度。
4、干稀分食：胃癌术后饮食进餐时应少用汤与饮料，可延长食物在胃中停留时间，并缓慢通过小肠，促进食物进一步消化吸收。
5、胃切除术后在初期，患者不能吃蔗糖、牛奶及豆浆等高糖饮食，可逐渐少量增加，完全恢复时可加至正常摄入量。
6、胃癌术后带患者的影视恢复后，可根据专家的建议调整饮食，逐渐扩大饮食范围。
7、胃癌患者在术后可以适量增加维生素D和含钙含量多的食物，如动物的内脏及一些植物性食品如黄、红色蔬菜、水果，以防止手术后的骨软化病。
8、胃癌术后倘若在进食期间有恶心、腹胀等不适，应减少或停止饮食。待症状消失之后，病情好转，再开始进食。
9、胃癌术后在饮食中对食物的烹调方法也要多加注意，不要采用炸、煎、烟熏及生拌等方法，以免难于消化，采用蒸、煮、烩、炖等烹调方法。
10、胃癌患者在术后一定要保证饮食中有足够的营养、高蛋白、高维生素和维生素A、B、C含量充足的食物，以促进创伤的修复。如蛋类、乳类及其制品、瘦肉类、豆腐、豆浆等豆制品、鲜嫩的蔬菜及成熟的水果等。
11、胃癌患者在术后，患者的家属及医护人员要加强患者信心，使其精神舒畅，消除顾虑，愉快进食。
12、胃癌患者在术后对生活中的一些刺激性食物，如酒、咖啡、浓茶、酒精、强烈调味品，如芥末、胡椒、咖喱等一定要限量食用；要避免难以消化的如油炸食物，过份坚硬的食物，以及产气过多的食物等，少食含粗纤维多的食物。
上述介绍的就是胃癌患者在康复期要遵循的一些营养原则，希望胃癌患者要根据自己的病情严格的遵循，该吃的要吃，该避免的要避免，这样有利于胃癌的康复，可以辅助胃癌的治疗。