为什么现在食道癌的发生率越来越高，这个原因大家想过没有，其实原因就在人们身边：食道癌的发生与患者的饮食习惯和生活习惯有很大的关系，具体可分为三个因素：酒精和饮食以及营养缺乏。下面来看具体的介绍。

从临床数据上来看，食道癌的发生现在已经开始向低龄化发展，主要还是与生活习惯有关系，三种不良生活习惯导致食道肿瘤。

1、酒精是影响身体健康的一大因素，尤其是对食道癌。食道肿瘤的诸多致病因素中十分重要的一个因素，大量饮用啤酒的人发生食管癌的危险性比不饮酒者高10倍。吸烟对食道肿瘤的发生危险性也随着吸烟量的增加而增加，如果每日吸烟超过10支，则其危险性较大。

2、食道肿瘤的发生，与食物的过热、偏硬，制作粗糙、吞食过快，喜进食辛辣刺激的食物密切相关。如喜欢饮用过热的茶，喜吃蒜、醋和辣椒等食物，吃带刺的小鱼以及三餐不按时等。另外，长期大量嗜食过于辛辣刺激的食物等，也可对食管粘膜产生破坏，继发癌变。

3、食道肿瘤的发生与营养物质的缺乏也有一定的关系。饮食不当，尤其是新鲜水果、蔬菜和动物蛋白摄入不足，进食腌制、霉变等含有亚硝胺、硝酸盐和亚硝酸盐及含有真菌毒素的食物，食道肿瘤的发病率则增高。

（责编：陈晓 ）