我们知道中医讲究药食同源，通过合理的饮食可以帮助患者更好的做好疾病护理，减少并发症的产生。那么，胆管癌患者应该如何进行饮食呢？  胆管癌患者的术后饮食注意事项如下：

1、选择易消化的食物。手术后近期，尽量减少脂肪及胆固醇的摄入，不吃或少吃肥肉、油炸食品、动物内脏等，如果因口感需要可适当用一些橄榄油来烹制食品。要增加富含蛋白质的食物，以满足人体新陈代谢的需要，如瘦肉、水产品、豆制品等。多吃富含膳食纤维、维生素的食物，如新鲜水果蔬菜等。养成规律进食的习惯，并且要做到少量多餐，以适应胆囊切除术后的生理改变。消化不良的症状大概会持续半年左右，随着时间的推移，胆总管逐渐扩张，会部分替代胆囊的作用，消化不良的症状也就会慢慢缓解。这时饮食也就能逐步过度到正常了。

2、恢复正常饮食后，宜保持低脂肪、低胆固醇、高蛋白质的膳食结构，忌食脑、肝、肾、鱼及油炸食物，更应忌食肥肉、忌饮酒、以免影响肝脏功能，或造成胆管结石。

胆管癌的饮食原则：

宜

（1）宜多吃具有抗胆道、胆管癌作用的食物：鱼翅、鸡肫、荞麦、薏米、豆腐渣、猴头菇。

（2）宜多吃具有抗感染、抗癌作用的食物：荞麦、绿豆、油菜、香椿、芋艿、葱白、苦瓜、百合、马兰头、地耳、鲤鱼、水蛇、虾、泥鳅、海蜇、黄颡鱼、针鱼。

（3）宜食具有利胆通便作用的食物：羊蹄菜、牛蒡根、无花果、胡桃、芝麻、金针菜、海参。

（4）食欲差宜吃杨梅、山药、薏米、萝卜、塘虱、恭菜。

忌

（1）忌动物脂肪及油腻食物。

（2）忌暴饮暴食、饮食过饱。

（3）忌烟、酒及辛辣刺激性食物。

（4）忌霉变、油煎、烟熏、腌制食物。

（5）忌坚硬、粘滞不易消化食物。

（责编：陈晓 ）