胃癌起源于胃壁最表层的粘膜上皮细胞，可发生于胃的各个部位（胃窦幽门区最多、胃底贲门区次之、胃体部略少），可侵犯胃壁的不同深度和广度。消瘦是有很多原因引起的，生活和饮食习惯的因素：有很大一部分的消瘦者是饮食及生活习惯不科学导致的，体质、遗传因素也有可能是一些疾病导致。而一些癌症也能引起消瘦，其原因有：
1、癌症不断生长，摄取大量人体营养物质，成为一种慢性消耗。
2、癌组织坏死后产生毒素，病人出现厌食和发热，厌食减少了营养物质的摄取，发热增加了身体的消耗。
3、慢性出血，癌组织如果坏死，破坏血管、可以引起不同程度的出血，特别是消化道癌症更容易引起慢性出血，造成病人消瘦和贫血。
4、消化系统的癌，如食道癌、胃癌往往引起病人进食困难，消化和吸收功能障碍，甚至引起消化道梗阻，影响营养物质的摄取。
中医认为：
1、肝胃不和型：胃脘胀满，时时作痛，窜及两肋，口苦心烦，嗳气陈腐，饮食少进或呕吐反胃，舌苔薄白或薄黄，脉弦细。治法以疏肝和胃，降逆止痛为主。
2、脾胃虚寒型：胃脘胀隐痛，喜按就温，或暮食朝吐，或朝食暮吐，或食入不久又复吐出，时呕清水，面色无华，肢凉神疲，或便溏浮肿。舌质胖淡，有齿痕，苔白滑润，脉沉缓或沉细濡。治法以温中散寒，健脾和胃为主。
3、瘀毒内阻型：胃脘刺痛，灼热灼痛，食后剧痛，口干思饮，脘胀拒按，心下触及痞块，或有呕血便血，肌肤枯燥。舌质暗紫或见瘀点，脉沉弦，细涩或弦数。治法以解毒祛於，清热养阴，活血化瘀为主。
4、胃热伤阴型：胃脘灼痛，嘈杂，口干，食后痛甚，五心烦热，大便干结。舌红无苔，脉细数。治法以解毒祛瘀，清热养阴，活血化瘀为主。
5、气血双亏型：晚期胃癌，高度贫血，面色无华，面目虚肿，畏寒身冷，全身乏力，心悸气短，头晕目眩，虚烦不寐，自汗盗汗，纳少乏味，形体羸瘦，上腹包块明显。舌质淡胖，脉虚细无力或虚大。治法以补气养血，健脾益肾为主。
6、痰湿凝结型：胸闷满痛，呕吐痰涎，痰核累累。舌暗淡，苔滑腻，脉细而濡。 治法以化痰散结，温化中焦为主。
患者平时要少吃辛辣食物，不抽烟喝酒，如果饮食较为清淡，患者无需特别改变口味。患者也可以多吃一些富含蛋白质的食物，如虾、鱼、肉，多吃新鲜蔬果。
