韭菜花其实就是韭菜上面长的一种食物，味道鲜美，营养价值一点都不会输给韭菜，反而有更多的好处。常吃韭菜花能促食欲还能远离肠癌。

韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。 韭菜花中含有大量的硫化物，这种硫化物具有很强的杀菌以及防腐作用，可以抑制肠胃道中有害细菌的繁殖。

而且，硫化物在发挥杀菌整肠的作用时，会刺激胃部分泌胃液，所以吃韭菜花也会增进食欲。 韭菜花中富含纤维素，能够促进胃肠的蠕动，对于抑制肠癌的发生有积极作用。韭菜花所含的挥发性精油，对于降血脂有明显的功效。所以经常食用韭菜花，对于预防肠癌，以及降低血脂有很积极的作用。

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。所以对肠道的作用还是很明显的，它有促进肠道消化作用。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是越多越好，多食会饮食睡眠不好，对人体也有一定的影响，酒后也不能食用。在食用任何食物的时候，都要注意适量，只有适量才能发挥最好的功效，过量会给身体带来一定的负担，反而没有达到预期的作用。

（责编：陈晓 ）