现今社会人们对于食道癌都很熟悉，食道癌的饮食食谱对于食道癌的治疗有很大的作用。况且食道癌是一种恶性肿瘤，对人们的生活有很大的影响，所以好的饮食能偶帮助患者减轻痛苦。下面我们来介绍几种对食道癌患者有帮助的食物。

食道癌饮食食谱：营养物质

薏仁：这是一种常用的中药，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质，具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强肌体免疫力的作用，特别是能抑制癌细胞繁殖。

猴头菇：它属真菌类食品，能利五脏、助消化，常食能增强肌体免疫力，延缓衰老，从中提取的多肽类物质，对消化系统的癌肿有抑制作用，并能改善人体健康状况。

草莓、葡萄、樱桃：富含排毒物质，有利于抑制和消灭血液中加速癌变的物质。

食道癌饮食食谱：杀菌抗癌的蔬果

胡萝卜：富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素，尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A，可减少患肺癌的机会，是抵抗癌症的理想食品。缺乏维生素A者，癌症的发生率是正常人的两倍多。

黄豆：富含蛋白质，氨基酸的组成齐全，并含铁多。富含抗癌的微量元素。经常食用黄豆汤、豆浆、豆腐、豆腐干，能防癌抗癌。

大蒜：富含蒜素和硒等微量元素，经常食用有防癌、抗癌、杀菌、抗菌作用。大蒜有"地里长出的青霉素"之称。

食道癌患者在术后不但要在饮食上多下功夫，同样在术后辅助治疗方面也不能马虎。饮食科学合理在食道癌的治疗中起到促进食道癌患者恢复健康的作用，所以大家一定不能小视饮食给患者带来的福利。

（责编：陈晓 ）