口腔癌术后饮食护理需要注意事项：

1、口腔癌患者术后在创面伤口未完全愈合前，需禁止从口腔进食，一般以留置胃管给予患者鼻饲从而保证术后营养的供给。

2、口腔癌患者在拔出胃管后需先进行流质食物，待到无任何不适症状时在按半流质食用，最后按病情恢复情况食以普食。

3、口腔癌患者术后需补充人体每日所需的营养成分，多吃带有高蛋白维生素的食物瓜果，食物方面应尽量选择容易消化且吸收的，有助于口腔癌术后的体质虚弱等症状加以改善。

4、口腔癌患者饮食方面应忌食过甜过酸、过热过冷、口味重和辛辣等刺激物，这些食物不利于术后的病情恢复，还会导致口腔恶化带给往后治疗不必要的负担。

5、口腔癌患者每日膳食建议多添加高纤维食物，能促进人体新陈代谢有效排出体内癌症因子等其他病害物质，促进身体更快的恢复痊愈。

当然，口腔癌饮食也是有一定的禁忌的。比如，烟、酒和槟榔是必须要戒的。过烫的食物和煎烤的食物也是不能碰的，以及辛香温燥、口味强烈的调味料，如辣椒、芥末等最好也不要吃，过于粗糙的食物最好也不要吃。

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