酒糟鼻俗称红鼻子。它发病的罪魁祸首是寄生螨虫。螨虫主要寄生于人的面部，尤其是鼻部的毛囊和皮脂腺中，也可寄生于猫、狗等动物身上。
此病具有家族遗传因素
此病可以发生于任何年龄，大多数女性发病年龄为30～50岁，男性发病较早，而且症状较重。此病具有家族遗传因素。胃肠功能紊乱、内分泌失调、神经紧张。病灶感染、嗜酒、辛辣刺激性食物、冷热刺激等均可诱发或加重本病。
皮损主要分布在鼻部、面颊部、眉间及颏部。起病初期，鼻、颊处出现红斑，范围较小，以后出现丘疹，毛细血管扩张，呈蛛网状，纵横交错。重者可发展成鼻赘。
中医认为，本病系因饮食不节，肺胃积热上蒸，更感风邪，血瘀凝结所致。饮食上应避免促使面部皮肤发红的食物，如辣椒、芥末、生葱、生蒜、酒、咖啡等刺激性食物；少吃油腻食物，如动物油、肥肉；油炸食品、糕点等，以减少皮脂的分泌。
酒糟鼻食疗法有哪些
现代医学认为酒糟鼻与螨虫感染或新陈代谢障碍等因素有关，而吸烟、饮酒、嗜食辛辣的人群患上酒糟鼻的几率较高。而传统医学则认为，酒糟鼻主要是由于饮食不节引起肺胃积热上蒸，邪热淤结于鼻部而导致的，因此传统医学中，酒糟鼻的治疗多以清泻肺热、祛痰化湿为主。
根据这一治疗原则，在日常饮食中不难找出有清泻肺热、祛痰化湿之功效的食物，如冬瓜皮和西瓜皮。冬瓜皮性微寒，能利小便，消水肿，对各种内脏疾病引起的水肿均具有显着的疗效；西瓜皮，又名西瓜翠衣，能祛暑利水，清热凉血。二者具有导热下行、清降肺热的功效。因此二者搭配可用于治疗早期酒糟鼻患者，可帮助改善丘疹、刺痒且兼心烦口渴，小便黄赤等症状，其中尤其适合于证属热证者（肥胖者更好）食用。但需要注意的是，在采用冬瓜皮和西瓜皮治疗酒糟鼻期间，应忌食辛辣腥发之物及肥甘厚味。
具体做法：
①取冬瓜皮300克，西瓜皮20克；
②先将冬瓜皮刮去绒毛和外皮后洗净备用，再将西瓜皮刮去蜡质外皮后洗净备用；
③将处理完毕的冬瓜皮和西瓜皮分别煮熟，待其冷透后，将二者切成块状，一同置于容器中；加入适量的盐和味精腌浸12小时后即可食用。
食用方法：直接食用，1日1次。