断食就是一段时间内不吃食物。当人或动物在生病或情绪低落痛苦时，往往会失去食欲，这是因为身体不愿意再制造老废物、累赘物及酸毒物等病原物质所产生的防御反应，也是生物界自然疗法的一种本能。
断食排毒法是一种颇为流行的减肥方法。虽然断食排毒法能助力减肥，但是为保持人体营养均衡，不宜长期断食。在断食以后，饮食要马上恢复正常。为了达到更佳减肥效果，断食排毒后，要结合运动来消减脂肪。
断食排毒法助力减肥
断食排毒法跟“打扫房子再请客”是一个道理，指在一段时间内不吃东西，让身体内的毒素、废物利用断食的间歇时间进行分解并排除体内。断食一方面能防止有害物质进入体内，另一方面因为摄取的热量也急剧减少，为了维持体能，身体会开始分解脂肪。这样积聚其中的有害物质变为游离状态，经过肝脏或者肾脏排出体外。
虽然断食排毒法能够“清洁”身体，并有一定减肥效果。但是并不适宜长期使用，一般断食不宜超过3天。人体活动的能量主要从食物中获取，长期断食会导致人体营养不足。
断食≠绝食
断食排毒法为许多人效仿，但是人们对于这种方法会有一种误解，以为断食就是不吃任何东西。断食其实是指最低限度进食。断食时，一日三餐以流质为主，可以喝蔬菜汁或果汁等。
断食排毒方案
1.蜂蜜断食方案
材料：蜂蜜30-40g
做法：每餐以400-500c.c.的水冲泡，一天按三餐时间饮用。
2.蔬菜汁断食方案
材料：挑选5种以上新鲜有机的蔬菜
做法：用果汁机榨取菜汁，每次大约200c.c.，以二倍的水稀释再饮用，每日2-3次。
3.米汤断食方案
材料：糙米25-30g
做法：将糙米煮成粥一碗，去渣取米汤;或是用糙米粉煮成米汤。食用时加入少量食盐3-4g和腌梅子一颗。
4.鲜果汁断食方案
材料：采用苹果、梨子、葡萄、橘子和草莓等水果
做法：自由选取上述水果总量约300g，先放入冰箱冰凉，取出后加适量水打成果汁或泥即可。
