近日江苏电视台报道了一则吃素吃出脂肪肝的新闻。43岁的陈先生自3年前开始坚持吃素。不久前陈先生到医院做体检，原以为以自己现在的生活习惯，身体肯定不会有问题。可是当他拿到体检报告时，却傻了眼：自己竟然有脂肪肝。
吃素吃出脂肪肝，这可给广大吃货敲响了警钟。那么平时怎么自查脂肪肝，又该怎么预防？
女性腰围超80公分要小心脂肪肝
检测自己有没有脂肪肝的一个方法就是目测。南方医科大学南方医院肝病中心主任医师陈金军教授为广大群众提供了一个算标准提供的小公式：按公斤计算，身高减去105得到的数值，就是标准的体重。如果发现自己有超重，那就要警惕患上脂肪肝了。另外一个方法就是自测腰围。如果女性腰围超过80cm，男性腰围超90cm，那就是腹型肥胖，也有患脂肪肝风险。
陈金军教授说，如果要进一步确认是否患有脂肪肝，B超检测最简单最快捷的手段。B超可以查出脂肪肝是轻度、中度、还是重度。看出有没有肝脏的脂肪变性。但要检查肝脏有没有炎症，还需要进步一的抽血检查。
抽血检查的指标主要有谷丙转氨酶，谷草转氨酶，谷氨酰转肽酶。正常而言，女性谷丙转氨酶应小于19，男性小于30。如果超过这个数值，就有意味着肝脏有炎症，需进一步治疗。谷氨酰转肽酶过高，那就意味脂肪肝病人出现肾脏、糖尿病、心血管疾病的风险会增加。
“这三个酶任何一个高了，都要小心”，陈金军教授也提醒网友，检查前48小时，不要做剧烈运动，以免影响检查结果。
脂肪肝没发展为肝硬化都有可逆性
脂肪肝在没有发展到硬化的时候，不管是轻度还是中度脂肪肝，都是可逆的。只要认真管理，就有治愈的可能。陈金军教授认为，治疗脂肪肝首先要合理饮食，控制体重。不管脂肪肝有没有炎症，只要将体重减下来，都可以慢慢的治愈。有些群众认为患有脂肪肝而且转氨酶高，需要吃药治疗。但是陈金军教授指出，即使转氨酶升高，通过合理的运动和饮食，还是能调理好的，如果脂肪肝调理好，转氨酶也会降下来。
盲目吃药是不可取的。陈金军教授指出，目前没有证据表明单靠药物能解决脂肪肝问题。相对有效的药物是维生素E，但是男性过量摄入维生素E，有罹患前列腺癌的风险。女性过量摄入则会导致激素分泌紊乱。现有条件下，脂肪肝的治疗还是靠生活的调理为主。
脂肪肝预防要做“嘴上功夫”
脂肪肝是可以预防，也可以治疗的。平时预防脂肪肝，首先要管住自己的嘴。陈金军教授主张少吃甜食，控制糖类的摄入。很多甜饮料中，都是单糖成分比较多，进入体内后容易转化为脂肪。包括冰淇淋一类的高糖食物，尤其是白糖、冰糖、砂糖这一类的饮品和食物，都不能多吃。长期吃多糖食物，很容易引发脂肪肝。
“另外吃饭的时候要少吃油，吃菜的时候盘子有一层薄薄的油就足够，如果发现盘子盖了一层厚厚的油，那就是超标了”，陈金军教授提醒家庭医生在线网友，饮食要清淡，不能过度油腻。摄入脂肪过多，但是脂肪的分解和转移能力跟不上，容易导致脂肪在肝脏堆积，产生脂肪肝。
单靠饮食预防脂肪肝还远远不够，进行有氧运动也非常重要。陈金军教授表示，在体重正常的时候，一般每周要进行三次运动，一次30分钟。运动方式可以自己选择，如跑步，骑行，打太极等都是不错的选择。如果体重出现超标，那么就要增加运动量。一周的运动时间要达到250分钟。此外，还要保持良好的作息，有充分的睡眠时间。
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