都说“民以食为天”，可见吃对我们的生活有多么的重要。那么怎么既能吃得好又能健康的减肥呢？成为了我们现在许多人关心的话题，下面就来看看如何吃饭才能有效减肥呢？
一定要吃早餐
为什么不吃早餐反而会越来越胖呢？因为经过一个晚上的消化与吸收，我们的胃会出现排空现象，也就是说，此时的肠胃其实很需要进食的，如果不吃早饭，那么上午整个人就会无精打采，因为上午饿肚子可是一天当中最难受的。
到了中午，由于饥肠辘辘，那么就会促使中午的进食量大大增加，消化液分泌液更加旺盛，消化吸收功能增强，从而使人体对食物摄入量及吸收量远远高于平时，吃进的热量比消耗的热量多，不但不能减肥，反而会招致更多肉肉。
路上吃损害健康
为了能多睡一会，很多人宁愿把早餐放在上班的路上。在街边吃小吃或边走边吃，营养专家表示，早餐不仅要吃得营养，更要吃得健康。醒了就上路，路上吃早餐，这样的习惯对身体健康影响非常大。早餐前一个小时最好喝杯水，以帮助消化液的分泌，在上班的路上，细嚼慢咽是不可能的，走路的时候血液无法充分到胃帮助蠕动消化，由此造成了消化不良。因此为了健康早起一点吃顿早餐是划算的。
认真的吃饭
我们在进食的时候，很可能会做其它的事情，例如看电视或者是玩手机等等，但是这样很容易让自己不知不觉的吃掉更多的食物，加大卡路里的摄入，所以安静的坐下来认真的吃饭吧。
请选择“蒸、煮、炖”的烹饪方式
烹饪方式也是决定食物卡路里的关键，我们总是关心食物本身的热量，但是食物经过加工之后的卡路里数才是我们应该关心的重点。蒸煮炖的烹饪方式要比煎炸烤更健康也更低卡。
晚餐要早吃
晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。在晚餐食物里，含有大量的钙质，在新陈代谢进程中，有一部分钙被小肠吸收利用，另一部分则滤过肾小球进入泌尿道排出体外，人的排钙高峰常在餐后4～5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时人入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。
吃饭先喝汤
吃饭的时候，你是先吃一口饭还是先吃一口菜呢？我想这个话题很多人会争辩不休，其实，最健康的吃饭应该是吃饭前先喝一碗汤。
这是因为吃饭前喝口汤一方面可以起到一定的饱腹感，使我们进食量有所控制，从而控制住热量的摄取；而且吃饭前喝汤还可以达到滋润食道的好处，这样我们在吃其它食物的时候，
就可以将一些较硬的食物软化，这样就可以更好地促进消化和吸收，避免食物在体内因消化不良转换成脂肪。
不过这里要说的是，喝的汤也要是那种清汤为好，不是说吃饭前喝那些肉汤。