银耳红枣汤都有哪些功效呢？汤品是我们饮食养生最青睐的食物之一，并且做法和食材也有很多。今天，想要为大家介绍的是银耳红枣汤的做法和功效，一起来看看这款汤品会有哪些功效和作用吧。

银耳红枣汤的做法

材料：银耳两大朵、红枣12-16颗、冰糖适量（根据自己口味来放）

制作过程：先把银耳用水泡上，短则一个多小时，长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。锅内加入凉水，将银耳、莲子、红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。也可放入冰箱中冷却后食用。

那么，银耳红枣汤的功效是什么呢？

银耳的营养价值

银耳富含维生素D，能防止钙的流失。

银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。

银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。

银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

银耳中还有较丰富的膳食纤维。

红枣的营养价值

鲜枣有较高的热量，主要源于所含的碳水化合物约23%~28%。

鲜枣含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质。干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2~3倍。

银耳红枣汤做法简单，功效多，快来试试看吧。

（责编：潘玮璐 ）