胃癌是我国常见的恶性肿肿瘤之一，每年新发现胃癌患者约40万，占世界胃癌发病人数的42%。好发年龄为40-60岁，30岁以下的胃癌患者被称为青年人胃癌。近年，胃癌的总体发病率有下降趋势，但令人担忧的是，青年人胃癌患者逐渐增多，国外文献报道，青年人胃癌占胃癌总数的2.01%，而我国的数据却高达 7.6%。为什么青年人胃癌会不断增多呢？
这与年轻人不良的生活习惯有密切关系：
1、嗜烟：过量吸烟是青年人易患胃癌的重要原因之一。烟雾中含有多种有害物质是导致青年人胃癌的主要因素。；如3、4-苯并芘、砷、镍、芳香胺等，烟草中还含有氰化物，尤其是硫氰酸可增强胃内致癌物亚硝胺的合成。
2、酗酒：青年人经常过量饮酒，致使胃部受到乙醇的恶性刺激，容易引起胃部慢性炎症，进而使胃粘膜发生不典型增生，最终导致胃癌的发生。
3、饮食不当：一些青年人经常在外就餐，有些蔬菜根本不洗，几乎全部是切碎后即下锅烹饪，部分蔬菜中含有大量残余农药、催长剂、催熟剂、化肥、防腐剂甚至激 素，长期食用会对胃、肝产生相当有害的刺激。还有一些青年人饮食习惯不良，嗜好熏烤或腌制食物。腌制食物中含硝酸盐较多，而硝酸盐在胃内可转化成亚硝胺类 化合物，此类化合物可诱发胃癌。熏烤食品中的致癌物质3、4-苯并比含量极高。有的青年人偏爱“麻辣烫”饮食，这些人的胃癌发生率比无此习惯的人高出4倍 以上。还有的青年人不喜欢吃新鲜蔬菜，殊不知新鲜蔬菜中的维生素C能阻断亚硝胺在体内的形成。
4、生活无规律：有些年轻人经常不吃早餐，暴饮暴食，经常熬夜，生活没有规律，这也是诱发胃癌的原因之一。
5、精神紧张：快节奏的工作和生活，以及社会上激烈的竞争使年轻人的心理压力增加，精神上处于持续应激状态。而精神压力过重，可影响胃的蠕动和分泌，并可降低人体的免疫功能，容易诱发胃部疾病。
