1、同时有吸烟、饮酒习惯的人发生食道癌的风险比较高。

2、饮食结构中缺乏新鲜的绿叶蔬菜和水果的人群，他们维生素A、维生素C等营养物质摄入明显不足，易患食道癌。

3、常吃腌制食品（如酸菜、咸菜、泡菜等）和霉变食品的人群，摄入较多的亚硝胺类致癌物质，存在较高的罹患食道癌的风险。

4、有喝热稀饭、热茶、热咖啡习惯、嗜食火锅的人群易患食道癌。

5、以小麦、玉米为主食，锌、镁和烟酸摄入不足的地区人群易患食道癌。

（责编：陈晓 ）