对于骨折的病人，统一原则以清淡为主，切忌辛辣的食物。

骨折的病人由于疼痛，卧床不活动，消化功能不好，可引起身体代谢的变化，最明显的是蛋白质的消耗大于蛋白质的摄入；外伤所致的失血也造成体内营养的损失。骨折的愈合、软组织的修复，都需要充足的营养物质供应。

骨折病人适宜的饮食原则：

骨折病人需要吃些易消化、富有营养、清淡的食物，宜采用高热量，高蛋白，高维生素饮食，要多食用些动物的肝、肚、排骨汤、鸡、蛋、鱼肉及豆制品、牛奶，以及蔬菜、水果等。

对于长期卧床的骨折病人，应以鱼、虾、乳、蛋、禽等易消化、易吸收的动物蛋白为主，饮食清淡、低盐（每日不超过5克盐）和低脂饮食，避免动物性脂肪和煎炸食品影响钙的吸收和利用，如红烧肉和过于油腻的骨头汤等等。

骨折病人主要是通过长期调理来治愈的，平时还可以适当的锻炼来加强骨骼的恢复和生长。

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