享受美食原则一：营养滋补易消化　　当天气转凉，调补身体颇有必要。但那种不看身体情况，把许多补药、补品如人参、鹿茸、羊肉突击食用，并称之为“大补”的方法是很不科学的。秋季养生的饮食原则是既要营养滋补，又要易于消化。 　　享受美食之原则二：甘淡滋润防干燥　　秋季应适当多进食一些滋润甘平的食物，既养肺润肠，又可防秋燥带来的肺及胃肠津液不足而引起干咳、咽干、便秘等不适。 多吃润肺润燥的水果，有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效。多吃耐嚼、富有纤维的蔬菜，可保持肠道水分，多咀嚼又会“生津润燥”。　　　　享受美食之原则三：少辛增酸忌苦燥　　少吃辛味，是要防肺气太盛，肺气太盛会损伤肝的功能，所以在秋天“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过盛的肺气。

秋气内应肺。肺是人体重要的呼吸器官，是人体真气之源，肺气的盛衰关系到寿命的长短。秋季气候干燥，很容易伤及肺阴，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以饮食应注意养肺。要多吃些滋阴润燥的食物，如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。此外还可适当食用一些药膳，如：参麦团鱼、蜂蜜蒸百合、橄榄酸梅汤等。另外，秋季饮食以滋阴润燥为原则。

秋季饮食调养应遵循“养阴防燥”的原则，饮食宜养阴，滋润多汁，秋天是需要进补的季节，但很多人都害怕大量进补导致肥胖，不妨吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。