中药的品种很多，可以说无所不有，比如禽走兽、草木花果，其味道也是多种多样，酸甜麻辣，辛涩苦咸等。今天就来讲讲中药和中药香味的那些事。
最常见的香中药：薄荷
忙碌的工作使您头昏脑涨？闻一闻薄荷的清香能缓解头痛，提神醒脑、缓解压力、有效地提高工作效率。薄荷中含有挥发油、薄荷精及单宁等物质，有助平抚愤怒、沮丧等负面情绪，在紧张繁忙的工作后闻上一闻可消除疲劳、提神及平复情绪。再泡上一杯散发着淡淡花香的明目养阴菊花枸杞茶，真可让人清明悠然。菊花疏风清热、解毒明目，配上养阴补血，益精明目的枸杞，对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。
最香和最臭的中药
芳香药物中，麝香为最，其香浓烈持久，馥郁特异。麝香是鹿科动物麝雄体香囊内的分泌物，每逢求偶佳斯，雄麝的香囊内便散发出奇芳异香，引诱雌麝与之交配，以繁衍后代。麝香的主要成分是麝香酮，另外还含有脂肪、树脂、蛋白质、无机盐类等，是开窍、通经、活血、散瘀的珍稀药材。中成药中有的含有麝香成分。
与麝香相反，阿魏以它独有的特异臭味成为药材中最臭的。阿魏所以臭，是因为它含有的挥发油中，主要成分是有强烈臭气的有机硫化物。可是，别嫌阿魏臭，不臭还不治病呢！有一种“香阿魏”，臭倒是不臭，可惜不能供药用。阿魏是一种油胶树脂，产于新疆。它具有抗凝血、兴奋神经和祛痰作用，是消积、杀虫、散寒药。
中药香味能治病
我国以传统中药用于香薰由来已久，至少可以追溯到春秋时期。不同的香薰，或缓解疲劳、有助睡眠，或提神醒脑、美容养颜，都不同程度愉悦了我们的身心。
中药香薰大致分为两类，一类是用火的，包括蒸汽熏蒸、直接燃烧或将多种药物混合制成特定形状放入香炉内焚烧；另一类是不用火的，如制成香囊、香枕等。以下香味中药是中医善用，且适用于寻常百姓家的。
檀香。檀香素有“香料之王”的美誉，也是礼佛的常用香。它能够行气温中，开胃止痛，尤其适合因寒凝气滞引起胸腹痛、心绞痛的人群。檀香的用法一般是将香屑投入香炉内焚烧，也可以用檀香来煮水洗脸，有祛黑斑、美白的功效。
佩兰。佩兰是一种非常常见的香草，因为它香气如兰，佩戴它可以芳香避秽，因此称为佩兰。佩兰可以清利头目，又被称为“醒头草”，它的香味淡雅，因此常被制作成香囊和香枕，西汉马王堆出土的香枕中就填满了佩兰。
艾草。 汉武帝时期，各种名贵香料开始进入中原，很少有人再焚烧本土香草，唯有烧艾保留了下来。因为艾草辛温透散，熏烧艾草枝叶可驱蚊蝇、避秽气、祛尸毒，所以端 午节除佩戴香囊外，各家还会烧艾以预防传染病，保家人健康。另外，由于艾草的辛香走窜之性，还常用于艾灸，以温通经脉，治愈疾病。
麝香。麝香是雄麝腺囊的分泌物，常制成香料。它具有开窍醒神、活血通经、消肿止痛的功效，可以治疗跌打损伤、热病神昏、中风等证。古代文人也常将它制成“麝墨”，用来写字作画，不仅芳香清幽，还能防腐防蛀，便于字画长期保存。
白芷。白芷是中医常用药，它具有散风除湿、通窍止痛的功效，常与其他香料配伍制成香焚烧，适合有感冒头痛、鼻塞的人群，另外还可以治疗疮疡、美白皮肤。
侧柏叶。侧柏叶有凉血止血，生发乌发之效，可以直接焚烧，还常和白芷、零陵香等配伍，用于沐浴熏蒸。《神农本草经》记载侧柏叶可以“轻身益气，令人耐寒暑，去湿痹，生肌。”
丁香。丁香的香味浓烈、微甜，可与其他香料配伍制作成香囊佩戴，它有温中降逆、补肾助阳的功效，适合有脾胃虚寒、呃逆吐泻、心腹冷痛、肾虚阳痿等症状的人群。
可以喝的中药香茶
用阳春砂的花、叶、茎与茶叶制成的砂仁茶芳香宜人，开胃养颜，是夏季的保健饮料。脾胃虚弱、食少腹胀的人不妨吃药膳砂仁肚条：准备砂仁末10克、猪肚1000克，将砂仁烘脆后打成细末，猪肚洗净、焯熟；空锅中倒入清汤，放入猪肚，再下姜、葱、花椒煮熟，打去泡沫，捞起猪肚待冷切成肚条；将原汤烧开，下肚条、砂仁末、胡椒粉、料酒、猪油，加味精调味，用湿淀粉勾芡炒匀，即可起锅。需要提醒的是，芳香化湿的中药应后放，一般关火前5分钟再下，以免熬久了芳香物质损失掉。另外，芳香类药辛温香燥，会耗血伤津，阴虚血燥者慎用。
砂仁是芳香化湿、醒脾开胃的要药，入脾胃经，辛温行散、芳香化湿，常与厚朴、枳实、陈皮等配合治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。
夏季时常喝藿香佩兰茶：取10克佩兰，洗净切碎，冲入开水泡10分钟后当茶喝。将佩兰和藿香搭配着用，藿香长于解表，佩兰长于行气，二者优势互补，祛除中焦湿气、振奋脾胃的作用更为理想。将佩兰放入香囊佩戴，则能预防多种呼吸道疾病。
中药香味多种多样，以上仅为小小一部分，以供大家了解。
