要想皮肤好，最重要的就是锁住皮肤内部的胶原蛋白。可是随着岁月的流失，肌肤内部的胶原蛋白也跟着不断地流失，也令皮肤不再水嫩如初。20岁时胶原蛋白含量开始逐年下降，25岁进入流失的高峰期，40岁时不到18岁时的一半！那么应该怎么补充胶原蛋白呢？

胶原蛋白是什么？

胶原蛋白是皮肤的主要成分之一，是人体内含量最多的蛋白质，它们分布在全身各个组织器官中。皮肤除去水分后，胶原蛋白的重量占了70%，负责为皮肤提供弹性和紧致度，并扮演着“深层水库”的角色，为表皮提供水分。

如何补充胶原蛋白？

紫外线是造成胶原蛋白流失的原因之一，所以防晒就显得格外重要。在日常的饮食中多摄取一些含胶质的食物，也能有效减缓胶原蛋白的流失，如鱼皮、软骨以及猪蹄、牛蹄筋都是含有丰富胶原蛋白的食物。胶原蛋白大多存在于动物体内，除了常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅以及软骨等。猪脚、猪皮与骨骼都有一层粘稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，这就是胶原蛋白。这些食物经过烹调，冷却后形成的“肉冻”、“鱼冻”就是胶原蛋白经过加水煮沸成溶胶后，再冷却形成的凝胶。

那么，如此多的胶原蛋白食物，哪种胶原蛋白对人体最有益呢？答案是鱼类胶原蛋白。

因为鱼类胶原蛋白组成结构与人体最接近，是最容易被身体组织辨识吸收的胶原蛋白，吸收率也最高。鱼类胶原蛋白的来源主要是深海鱼类的软骨。因此，鱼翅之所以这么昂贵并被名媛仕女们拿来养颜是有科学道理的。

胶原蛋白的最佳服用时间

1、早上空腹食用适合肠胃不好的人，因为胶原蛋白可以修复胃黏膜，恢复肠胃功能。

2、睡前一到两个小时服用晚上临睡前3-4小时，适合睡眠不好的人，因为可以促进深度睡眠。这个时候服用是最利于人体吸收与利用的！

（责编：郑玉沁 ）