合理健康的饮食对于疾病的预防是非常有作用的，动脉硬化的预防也不例外。只要在饮食上注意清淡，少吃油腻食物，都可以有预防功效。那么，哪些食物可以预防动脉硬化呢？下面看看专家的详细介绍吧。

能预防动脉硬化的食物

1、大蒜

大蒜含有丰富的抗氧化剂，可对抗那些对动脉壁造成损害且使之硬化狭窄的诸多因子。

2、荞麦

荞麦中所含的脂肪酸均为不饱和油酸，且亚油酸十分丰富，其所含的大量叶绿素和芦丁有软化血管、增加血管弹性的作用。

3、燕麦

燕麦含有B族维生素、卵磷脂等，具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，常食可防动脉粥样硬化。

4、洋葱

洋葱含有二烯丙基二硫化物和硫氨基酸，它在降低有害血脂、防治动脉粥样硬化和心肌梗塞等方面具有重要的作用。

5、茄子

医学研究表明，茄子能降低胆固醇，防止因血脂异常而引起的血管损害，可辅助治疗高血压、动脉硬化等。

6、大豆

大豆含有一种皂甙物质，可降低血液中胆固醇的含量。

日常护理，预防动脉硬化

1、保证充足的睡眠，鼓励病人白天多活动，如收听广播、看电视、阅读书报、户外散步、与人交谈，不要终日卧床睡觉，以免睡眠倒置，夜间无法入睡。夜间保持病室安静，对睡眠障碍者给予适当安眠药物，以保持每天6～7小时睡眠。

2、加强思维能力训练，鼓励家属与病人一道开展有关理解力、定向力、判断力等有目的训练。

3、言语训练，对脑梗塞患者有言语障碍者针对性地从一个字、词开始，从单个字的发音及口唇形态表达，教病人跟从发音练习，进而阅读句子、文章，发挥主观能动作用，尽早恢复流畅的言语表达能力。

4、生活护理和技能训练，督促和帮助病人自理日常生活，如洗澡、洗脸、穿衣、吃饭、入厕。鼓励其帮力所能及的事，以训练基本生活技能。

（责编：郑梦雪 ）