牛奶中含有丰富的钙和磷，每100ml牛奶中含有钙约l10mg，含磷约40mg。钙是帮助人体骨骼成长和代谢的重要元素，如果钙的摄入量不足，可以导致骨质疏松、容易骨折等情况的发生。磷是辅酶和核酸的主要成分，对细胞代谢有重要作用，同时还参与神经传导和肌肉的收缩舒张，与骨骼肌肉系统的关系十分密切。

牛奶中的钙和磷不但数量多，而且容易吸收。如果一个人每天喝1～2瓶牛奶，就可以强筋壮骨，防止骨质疏松。颈椎病的退变主要就表现在骨骼，所以常喝牛奶对于减缓颈椎病的发展过程是非常有好处的。

喝牛奶有益健康，但也需要科学合理地喝奶，并不是越多越好。普通牛奶中含有饱和脂肪酸，摄入过量会增加血清胆固醇水平，可导致动脉粥样硬化，中老年人最好选用脱脂奶。菠菜、浓茶中含有草酸、鞣酸等物质，和牛奶同饮可以和牛奶中的钙形成不溶于水的沉淀，影响钙的吸收，所以喝奶的时候不宜同时食用菠菜和饮茶。另外，牛奶加热饮用有利于钙、磷的吸收，在饮用牛奶的同时，保证适量的日照和锻炼，对于钙的吸收更有帮助。

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