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减肥不能缺蛋白质

家庭医生在线 2016/9/23 8:11:25

  为什么说减肥要多吃蛋白质呢,因为蛋白质帮你克服减肥平原期,蛋白质利于人体内盐分、水分的排出,从而消除水肿。蛋白质的消化时间较长,给人持久的饱腹感,不容易感到饥饿。蛋白质可抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌,减少赘肉的产生。最重要的是,蛋白质不会变成无法消失的热能囤积在体内,并且其中的30%会因体温的上升消耗掉。另外,蛋白质虽然不是每天热量的主要来源,却是构成人体器官、荷尔蒙和免疫物质的主要原料。

  据我所知,动物食品里面含有高蛋白质,但是动物蛋白质的热量比较高,不利于减肥,相比之下,大豆之类的植物性蛋白质中热量要低得多。所以,减肥的时候,尽量选择热量低的高蛋白食物。为了能在减肥的同时还能保证蛋白质的很好吸收,我们选择什么样的食物比较好呢?

  下面看看,富含蛋白质的食物:

  富含蛋白质食物包括:牲畜的奶,牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类,鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类,黄豆、大青豆和黑豆等,其中黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;此外芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类蛋白质的含量均较高。

  给大家看看高蛋白质食物分类:

  含蛋白质最多的食物是黄豆,每100克含36.3克;

  含蛋白质最多的动物是鸡肉,每100克含23.3克;

  食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高,而谷类含量较少,蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量,而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。

  在植物性食物中,米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸,豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸,故食混合性食物可互相取长补短,大大提高混合蛋白质的利用率,若再适量补充动物性蛋白质,可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低,但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符,所以营养价值较高,是膳食中最好的食品。

  据我所知,另外还有种食物含蛋白质比较搞,那就是鱼类,鱼类是高蛋白食品,而且热量低,且鱼类还有其他很多的功效,减肥的MM可以多吃,下面看看哪些鱼可以补充蛋白质:

  1、草鱼---温中补虚之良品

  草鱼是非常普遍常见的鱼类,大家的餐桌上很容易见到。草鱼虽然普通,但是其却有暖胃、平肝祛风的功效,温中补虚的养生食品。秋季饮食中,不妨多点买点草鱼吃,属于便宜有益的食物。

  2、带鱼---补五脏之良品

  带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的功效。对于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的辅助治疗作用。需要注意的是带鱼本身腥气较重,所以烹调的时候宜用红烧,糖醋的方式。

  3、鲢鱼---温中益气

  鲢鱼有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能,是温中补气养生食品。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。一般人群均可食用,脾胃蕴热者不宜食用;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。

  4、墨鱼---清胃去热

  墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。脾胃虚寒的人应少吃,高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食,患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食。

  最后,我们再看看看,蛋白质如何选择才是最好的:

  在动物蛋白中,牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的,其原因是最容易消化,氨基酸齐全,也不易引起痛风发作。

  牛奶除供应蛋白质外,更重要的是它还可提供丰富的钙质,可预防缺钙。脱脂奶粉的含钙量最高,油脂含量几乎没有,故脱脂奶粉泡成的牛奶,是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。

  在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白质,而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降低胆固醇,还可抗癌。另外,食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源。

  温馨提示:减肥的MM在减肥的过程中,如果摄入的蛋白质过少会产生饥饿感,增加食欲,因而减肥越减越肥,所以,补充蛋白质非常重要,减肥的MM可要注意喽!

(责编:郑玉沁 )

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相关问答
Q:蛋白质粉可以减肥吗

蛋白质粉是不可以进行瘦身减肥的,因为人体的蛋白质如果缺乏的话,你可以口服一些蛋白质粉,对补充人体的蛋白是具有好处的,一般对于补充蛋白的话,对人体的皮肤也是具有一定的美容的效果,但是瘦身的话主要还是要靠平时的饮食及运动的调理,也可以进行针灸中药的减肥。

Q:蛋白质粉减肥可以瘦身吗?

你好,蛋白质粉减肥,减肥药都是一些泻药,都是通过加快肠道蠕动,使食物在肠道内存储时间减短,减少食物吸收而达到减肥的目的,所以没有什么太大的意义,不如通过适当控制饮食和适量运动达到减肥的目的。饮食上少吃多餐,注意营养,尤其是早晨和午餐,这两餐对人的体重影响不大,少吃油腻的食物,多吃一些纤维含量丰富的蔬菜如芹菜、菠菜。可以喝苦瓜茶,减肥的效果不错的。

Q:蛋白质粉减肥可以瘦身吗?

减肥药都是一些泻药,都是通过加快肠道蠕动,使食物在肠道内存储时间减短,减少食物吸收而达到减肥的目的,所以没有什么太大的意义,不如通过适当控制饮食和适量运动达到减肥的目的。饮食上少吃多餐,注意营养,尤其是早晨和午餐,这两餐对人的体重影响不大,少吃油腻的食物,多吃一些纤维含量丰富的蔬菜如芹菜、菠菜。可以喝苦瓜茶,减肥的效果不错的。

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