近日，日本厚生劳动省研究小组的一项调查发现，磨牙（上下左右各3~4颗，共计12~16颗）全掉光的老人，患动脉硬化的风险明显增加。
研究人员对兵库县内500名70～80岁的老年人进行调查。265名磨牙全的老人中有40%患上了动脉硬化，而121名磨牙全掉光的老人中60%的人患上了动脉硬化。排除吸烟以及牙周病等其他因素影响后进行比较发现，磨牙全部掉光的老人比齐全的老人患动脉硬化的风险高出1.87倍。
专家解释，这有可能与没有磨牙的人摄入的绿色蔬菜及水果的量少有关。因此，老人出现口腔问题要积极治疗，否则会引起营养不良、免疫力低下、动脉硬化、精神抑郁等一系列问题。
如何预防动脉硬化
1、每日三餐要严格控制动物脂肪和蛋白质的摄入，因为即使是瘦肉也要含10-20%的脂肪，应该把肉中的多余脂肪消除掉，把脂肪摄入量减少到最低程度，例如。吃鸡肉的时候要把鸡皮剃掉，一周内尽量将牛肉、猪肉的食用量控制在三次以内，其他时间可食用鸡或鱼肉。
2、对肉或者鱼选择烧、烤、烘的烹饪方式，这样可以将肉中人体不需要的脂肪清除掉。不要采用油炸或者油煎的方式。
3、降低胆固醇的摄入量，吃鸡蛋尽量不要吃里面的蛋黄，少吃动物肝、肾及其他内脏。
4、少吃甜食，奶油、糖果和碳酸饮料，少吃精制糖，多吃粗粮可以改善消化功能，减少肠道对脂肪和胆固醇的吸收。
5、新鲜蔬菜、水果和各类食物中含有大量的碳水化合物，例如黑面包、胡萝卜、绿叶蔬菜、桃子、苹果、梨等，含有人体所需的所有营养成分，既能不升高人体胆固醇，还能供给人体所需的热量。
6、吃饭要按时，少吃零食，如果非要选择零食，建议选择苹果、饼干、全麦面包等不提供脂肪含量的食物
7、适当的饮用咖啡、茶等饮料，因为这些饮料会刺激人体胃酸分泌，使人有饥饿感，所以，可以选择天然果蔬汁、脱脂牛奶、无咖啡因的咖啡来代替。
8、加强运动，患者体重如果超过标准体重，就要每日减少热量的摄入，还要加强运动锻炼，加强能量消耗。一般人只要控制每日摄取的热量和消耗的能量相平衡。