什么是藕带呢？藕带和莲藕是不同的，在吃法上也是有所区别的，不能一概而论。今天，要为大家介绍的就是藕带的营养价值和家常吃法，感兴趣的朋友们千万别错过了。

藕带的营养价值

强健胃粘膜：维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

预防贫血：预防贫血，协助肝脏的运动。

改善肠胃：单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

止血：莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

接下来，就来看看藕带要怎么吃吧。

藕带的家常吃法

酸辣藕带

食材：藕带、干辣椒丝、姜丝、盐、醋。

做法：新鲜藕带洗净斜切成寸段，泡在水里以免变色。如果藕带偏老或不太新鲜，则需要去皮。红辣椒切丝备用。热锅下油，放入姜丝，干红辣椒小火煸至出香味。倒入沥过水的藕带和切好丝的红辣椒，快速翻炒，至断生，加入白醋，盐调味翻炒均匀即可。

泡椒藕带

原料：藕带、泡椒、清水、盐、植物油

做法：藕带摘洗干净，斜刀切段。锅中烧热水，加一点盐和植物油，下藕带焯一下。把焯好的藕带放入大盆中，加入泡椒和泡椒汁拌匀，即可。

清炒藕带

原料：藕带、油、盐、辣椒

做法：将新鲜藕带切滚刀块、红椒切块备用；油锅内加蒜煸香后加入红椒炒至断生，加入藕带；一起翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

藕带味道好吃，营养丰富，快来试试看吧。

（责编：潘玮璐 ）