青光眼是我国主要致盲原因之一，而且青光眼造成的视功能损伤是不可逆的，后果极为严重。一般而言青光眼是不能预防的，但早期发现合理治疗，绝大部分病人可终生保持有用的视功能。
什么叫青光眼呢？
青光眼是一组威胁视功能，主要与眼内压升高有关的临床征群或眼病，即眼内压超过了眼球内组织，特别是视网膜所能承受的限度，将带来视功能损害。最典型和最突出的表现是以视神经凹陷性萎缩和视野缺损、缩小，如不采取有效的治疗，视野可以全部丧失终至失明。
五类高危人群易患青光眼
专家说，青光眼虽然可以发生在任何年龄，但研究资料表明，以下五类高危人群更易患有青光眼：
第一，糖尿病人群。糖尿病性青光眼多属新生血管性青光眼，常发生在糖尿病视网膜病变的中晚期，视网膜的缺血改变导致虹膜新生血管形成，继而引发新生血管性青光眼。
第二，家庭有青光眼病史者。有证据表明，开角型青光眼家系中容易有遗传因素存在。
第三，高血压人群。据调查，高血压不仅增加心脑血管病的风险，而且还直接危害视力。研究表明高血压人士患“正常眼压青光眼”的机会较其他人高1倍，专家认为高血压会令眼球的血液循环失调，加速视神经未老先衰。
第四，600度以上的高度近视者。因为高度近视患者小梁网数目变少、小梁网孔径变小，使得房水流出阻力增加，容易引起眼压升高。
第五，50岁以上的人群。人在50岁以后身体机能的衰退越发明显，以眼睛为例，眼睛的晶体核会逐渐硬化、变大，眼睛的前房会变浅，这样增加了造成房水外引流通道阻塞的几率，一旦房水循环不顺畅，出现堵塞就可能导致眼压升高。
青光眼如何饮食？
青光眼饮食治疗的目的是加速眼内房水的排出，降低眼压。
膳食中应注意给予赤豆、金针菜、薏米仁、丝瓜、小米、玉米、荞麦、大麦、燕麦、蘑菇、海带、蚕豆、香蕉、萝卜、梨、柑桔、西瓜及绿叶蔬菜，烹调时要用植物油，如花生油、豆油、茶油、麻油等。上述食品含有较多的纤维素，具有健脾和防止便秘的作用。青光眼的患者一定要保持排便通畅，防止腹压增加时诱发眼压升高。
膳食中除给予普通食物外，应注意给予高渗透性食物。如蜂蜜是一种高渗性食品，能够改变血液的渗透压和眼内房水的渗透压，从而降低眼压。急性青光眼可每日食蜂蜜100毫升，慢性青光眼每日为150毫升，分三次口服，同时要选择低盐饮食，炒菜不要过咸，口渴时不要饮水过量，防止眼压升高。
