绿豆汤具有清热解毒、止渴解暑的功效，是夏季人们喜爱的一种清热解渴汤。但是怎样烹饪才能更好地发挥它的作用。绿豆皮是清热的，如果是清热的，在煮绿豆的时候不要煮太久，煮出来的绿豆汤清绿是最清热的。绿豆内部是解毒的，要要解毒的绿豆要煮到开花，绿豆汤颜色红浑浊，这样的汤有很强的解毒作用。煮绿豆汤的时候加入一些金银花冰糖，这样煮出来的绿豆汤效果最好。可与薏米、南瓜、百合、小米、大米等一起煮绿豆，适合夏季消暑。

您好，二者不会发生食物相克。中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解渴饮品。 牛奶 - 乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养。二者可以共饮，或者做成绿豆沙牛奶，做法： 绿豆煮熟后取2汤匙。 加牛奶一起入果汁机搅打。

绿豆汤解药吗？如果你正有上火症状，口舌生疮喉咙肿痛，那么不妨先把绿豆盖锅煮3分钟，此时汤色还是黄绿澄清的色泽，舀出绿豆水直接喝掉，或者加点冰糖喝点，这时的绿豆水含有大量的多酚类物质，清热解毒作用最强。其他的绿豆再加入热水，煮至豆熟。熟烂的绿豆汤功效跟绿豆水不同，它能健脾祛湿，也是非常适合夏季的饮品。夏季暑热盛行，绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆的清热之力在皮，专家介绍，因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。绿豆汤解药吗？如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。实现绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间，熬煮不同时间，绿豆汤的食疗功效也略有不同。　绿色汤，最解毒。取一只不锈钢锅，加水。煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。三分钟后，用汤勺舀出里面的汤，放在白色的大碗里面，汤色黄绿，澄清透明。中国农业大学食品学院副教授范志红表示，这是绿豆皮煮出来的真正颜色。这里面含有大量的多酚类物质，只要见了氧气，它们就会变色。绿豆汤解药吗？加盖用沸水煮，接触不到氧气，就可以暂时保持绿色。这种绿色的绿豆汤，豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化，它的清热解毒作用是最强的，想清火的人可以赶紧喝掉。因为此时豆汤溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。取出这些汤之后，再加沸水继续煮制，直到把豆粒煮烂食用即可。降胆固醇绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。