果醋的功效和作用有哪些呢？果醋不仅仅有减肥的作用，还有很多其他功效是有益我们健康的。今天，要教教大家的是如何自制果醋，以及盘点果醋的功效和作用，感兴趣的朋友们千万别错过了。
果醋的功效和作用
果醋降低胆固醇。经常食醋是降低胆固醇的一种有效方法，因为醋中富含尼克酸和维生素，它们均是胆固醇的克星，能促进胆固醇经肠道随粪便排出，使血浆和组织中胆固醇含量减少。研究证实，心血管病患者每天服用20毫升果醋，6个月后胆固醇平均降低9.5%，中性脂肪减少11.3%，血液黏度亦有所下降。
果醋防癌抗癌。果醋中含有丰富的维生素、氨基酸和氧，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收。果醋中还含有丰富的维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，还可阻止强致癌物亚硝胺在体内的合成，促使亚硝胺的分解，使亚硝胺在体内的含量下降，保护机体免受侵害，防止胃癌、食道癌等癌症的发生。
果醋促进血液循环、降压。山楂等果醋中含有可促进心血管扩张、冠状动脉血流量增加、产生降压效果的三萜类物质和黄酮成分，对高血压、高血脂、脑血栓、动脉硬化等多种疾病有防治作用。
果醋抗菌消炎、防治感冒。醋酸有极强的抗菌作用，可杀灭多种细菌。常吃点醋，可以少生病。此外，醋对腮腺炎、体癣、灰指（趾）甲、胆道蛔虫、毒虫叮咬、腰腿酸痛等症都有一定的疗效。
果醋开发智力。果醋有开发智力的作用果醋中的挥发性物质及氨基酸等具有刺激大脑神经中枢的作用，具有开发智力的功效。同时，果醋可防止体液酸化，医学研究发现，人体大脑的酸碱性与智商有关，大脑呈碱性的孩子较呈酸性的孩子智商高。
果醋美容护肤、延缓衰老。过氧化脂质的增多是导致皮肤细胞衰老的主要因素。经常食用果醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，使机体内过氧化脂质水平下降，延缓衰老。另外，果醋中所含有的有机酸、甘油和醛类物质可以平衡皮肤的pH，控制油脂分泌，扩张血管，加快皮肤血液循环，有益于清除沉积物，使皮肤光润。实践证明，经常食用果醋，能使皮肤光洁细嫩，皱纹减少，容颜滋润洁白。
果醋减肥。果醋中含有丰富的氨基酸，不但可以加速糖类和蛋白质的新陈代谢，而且还可以促进体内脂肪分解，使人体内过多的脂肪燃烧，防止堆积。长期饮用果醋具有减肥功效。
接下来，教教大家如何自制果醋吧。
果醋的制作方法
梅子醋：可以直接使用酿制好的米醋，向其中加入水果切片和白糖，然后密封3—4个月的时间。或者还可以选择超市现成的梅子醋，将蜂蜜、梅果酱和梅子醋按照1：3：2的比例混合，然后加入冰块，最后在倒上8分满的苏打水，一款好喝的梅子醋饮品就完成了。
姜汁柠檬醋：姜可以帮助淡化柠檬的苦味，柠檬同时也能衬托出姜的香气，是一组很棒的搭配形式。将柠檬和姜片按照3：1的比例混合，然后加入冰块，可以按照自己的口味选择是否加入蜂蜜，最后在倒上苏打水，即可享用。
凤梨绿茶：如果你觉得选用新鲜的食材太麻烦，也可以选择果酱来做冰饮材料。将凤梨或柳橙的果酱挖一勺出来放在水杯中，然后加入冰块，之后将事先沏好的绿茶倒入水杯中，即可饮用。
果醋有很多好处，不过饮用要适量。
