几乎所有人都有过便秘的症状，便秘虽然不是大毛病，但是如果不及时的进行缓解还是会影响到我们的健康。而蔬菜水果是可以缓解便秘现象的，不过要吃对才行哦。下面就来看看蔬菜水果如何缓解便秘吧。
便秘吃什么蔬菜好
花菜：花菜又叫椰菜花，因为它不仅有高达90%的含水量，而且所含的热量较低，是一种让你填饱肚子而不会使你发胖的健康食物，所以是深受减肥MM欢迎的一种蔬菜。另外，从中药角度看，花菜有健脾和胃，利尿通便的功效。
牛油果：因为牛油果具有高蛋白、高能量和低糖份的特点，所以对于牛油果的美称有很多，如“森林黄油”、“粮食水果”、“贫者之奶油”等，可见牛油果的优点多多。此外，因为纤维含量极高，牛油果也是治疗便秘的良果。
竹笋：竹笋所含的脂肪和淀粉都很低，属天然的低脂、低热量食物，民间有种说法：“吃一餐笋要刮三天油。”这一方面说明竹笋具有很好的减肥作用。另外，竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，所以食用竹笋能促进肠道蠕动，帮助去积食，通便秘。
茼蒿：茼蒿中含有一种特殊香味的挥发油，这种挥发油不仅有助于消食开胃，增强食欲，而且茼蒿所含的粗纤维有助肠道蠕动，肠道蠕动了自然就促进积聚肠道中的废物排出，促进排便。
西兰花：西兰花含有十分全面且含量高的营养成分，其不仅是人们熟知的抗癌防癌的佳品，而且西兰花是一种高纤维蔬菜，我们都知道，纤维有助于肠道蠕动，促进排便。所以有便秘问题的MM可以多吃西兰花哦。
玉米：在德国一项研究中表明，玉米的营养价值和保健作用是所有主食中最高的。玉米中含有多种营养保健物质，其中维生素B6、烟酸等成分具有刺激肠胃蠕动，加速废物排泄的特点，对于防治便秘有甚好的疗效。
便秘吃什么水果好
苹果：苹果1-2个，每日早晚空腹服用，带皮吃，连服数日，主治热秘。
香蕉：香蕉500克，饭前一次食完，每日1-2次，连服数日。主治热秘者。
柑桔：柑桔含丰富的纤维素及多种营养素，能促进胃肠蠕动和消化，又降血脂、降血压。适量食用有一定疗效。
梨：梨有润肠通便，利尿降压作用。可适量食用，防止便秘。更适宜于高血压便秘者。
除了以上蔬菜水果能够缓解便秘外，还有一些食谱也可以缓解便秘哦。
调理便秘的家常食谱
柿椒炒嫩玉米
原料：嫩玉米粒300克、红绿柿椒50克、花生油10克、盐2克、白糖3克、味精1克。
做法：将玉米粒洗净，红绿柿椒去蒂去籽洗净，切成小丁；炒锅置于火上，放入花生油，烧至七成热时，下玉米粒和盐，炒2-3分钟，加清水少许，再炒2-3分钟，放入柿椒丁翻炒片刻，再加白糖、味精翻炒，盛入盘内即成。
草莓绿豆粥
原料：糯米250克、绿豆100克、草莓250克、白糖适量。
做法：绿豆挑去杂质，淘洗干净，用清水浸泡4小时，草莓择洗干净；糯米淘洗干净，与泡好的绿豆一并放入锅内，加入适量清水，用旺火烧沸后，转微火煮至米粒开花，绿豆酥烂，加入草莓、白糖搅匀，稍煮一会儿即成。
芥蓝炒腊肠
原料：腊肠、芥蓝、盐3茶匙、火麻油适量。
做法：腊肠打斜切片，叶子掰开，芥蓝茎部打十字切开；芥蓝水焯（水里要放一勺盐），开水后再放入芥蓝，水焯时间为1-2分钟即可；芥蓝捞出来滤干水备用，倒一小勺亦舒堂火麻油润锅，放腊肠炼油（腊肠肥的情况下），没有的话直接煎下腊肠； 腊肉半熟后，大火，将芥蓝倒入锅，炒至香味飘出，即可放盐出锅。
在便秘时应尽量避免服用药物进行治疗，这样并不能做大“药到病除”。
