性早熟是儿童成长发育异常引起的一种疾病，其发病率为0.6%，女孩发病高于男孩。近年来的统计数据显示，性早熟的发病率正在逐年升高。这与儿童的饮食密不可分，很多食物都会导致孩子性早熟，但是家长由于对儿童性早熟不了解，以致没有引起重视或者产生错误的认识。那么哪些食物会导致儿童性早熟呢？
第一类：可入药的大补类食品。很多人认为给孩子吃补品可促进孩子健康成长，殊不知进步不当反而有害。常见的有冬虫夏草、人参、桂圆干、荔枝干、黄芪、沙参等。中医指出，越是大补类的药膳，越易改变孩子正常的内分泌环境，造成其身心发展不平衡。
第二类：禽肉，特别是禽颈。现今市场上出售的家禽，绝大部分是用拌有快速生长剂的饲料喂养的，禽肉中的“促熟剂”残余主要集中在家禽头颈部分的腺体中，因此，吃鸡、鸭、鹅的颈部，就成为“促早熟”的高危行为。
第三类：反季节蔬菜和水果。随着人们生活水平的提高，很多反季节的蔬菜和水果也提前上市了。冬季的草莓、葡萄、西瓜、西红柿等，春末提前上市的梨、苹果、橙和桃，几乎都是在“促熟剂”的帮助下才反季或提早成熟，一定要避免给幼儿食用。
第四类：油炸类食品。随着各种洋快餐的引进，儿童吃洋快餐越来越常见。特别是炸鸡、炸薯条和炸薯片，过高的热量会在儿童体内转变为多余的脂肪，引发内分泌紊乱，导致性早熟；而且，食用油经反复加热使用后，高温使其氧化变性，也是引发“性早熟”的原因之一。每周光顾洋快餐两次以上，并经常食用油炸类膨化食品的儿童，“性早熟”的可能性是普通儿童的2.5倍。
第五类：某些儿童口服液。针对儿童市场的很多标榜“长高长壮”的补剂和口服液，相当部分含有激素成分。这些激素使孩子在五六岁时长得比同龄儿童高大壮实，其骨龄已达8岁或10岁。而等孩子进入正常发育阶段时，反而不见长了。
专家指出，性早熟对孩子的成长发育危害大，家长必须及早带孩子就诊。其中的危害具体体现在哪些方面？
男孩性早熟的表现主要是睾丸及阴茎增大，出现阴毛，出现一些胡须和变声，或者有阴茎勃起以及排精。睾丸和阴茎出现以后，家长发现这些孩子的个头要比同龄孩子长得快，女孩也一样会有相同的状况发生。女孩子主要表现在乳房发育，可有触痛感，会跟妈妈说胸前疼。另外还有外生殖器发育、阴道分泌物增多，阴毛的增长，还有月经的来临以及腋毛出现。月经来刚开始是一个不规则阴道出血，也无排卵，以后逐渐发展成周期性的月经出现。
性早熟对儿童成长发育的不良影响包括两个方面。一方面是心理上的影响：女孩性早熟会出现乳房提前发育或提前来月经，别的女孩没发育，她发育了，她会觉得有压力，不自然，在学校里也好，在社会环境当中，甚至有一些小孩发育太早的话，如真性性早熟，还会有一些其他的社会问题，如在美国还有10岁以前的孩子怀孕的情况。
另一方面，性早熟还会影响儿童身高的增长。由于性腺激素的不正常分泌刺激，再加上生长激素的作用，就跟正常青春期一样，儿童的发育有一个生长加速的阶段，有的家长以为这是好事情，实际上不到正常青春期年龄突然生长加速了，反倒要小心，原因就是性早熟情况下尽管这一阶段生长加速，但是会让你的骨骼加速闭合，闭合了以后将来继续生长的时间短了，比如别人长15年，你可能到11年岁就不长了，尽管开始生长稍微快一点，但最终身高是矮的，所以说性早熟对身高的影响也是非常大的。