夏季天气炎热，为了降暑，很多人整天喝着冷饮，这对肠胃伤害很大，要想降暑降火，不妨从饮食下手，很多的食物都具有清热祛暑的功效，今天小编就介绍几款减肥美食，不仅让你轻松享瘦，还能清热解暑。

苦瓜竹笋汤

材料：苦瓜、竹笋、姜片、虾皮、萝卜苗

做法：

1、竹笋去皮切片，焯水，这样就会去涩去草酸。

2、将苦瓜洗净去瓤，切成小段。

3、把清水、姜片、虾皮放进锅里并烧开，再放入竹笋片煮20分钟。

4、接着放入苦瓜煮三五分钟，最后放入萝卜苗并调味即可。

功效：苦瓜降火消脂、竹笋有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄的作用。新鲜萝卜苗的维生素含量很高，人体摄入足够的量就能起到加快新陈代谢的作用。所以，这款汤即爽口又营养，最主要的是能起到减肥的作用。

四色水果饭

材料：珍珠米50克、猕猴桃、橙子各1个、草莓5个，木瓜半个

做法：

1、珍珠米淘净，用冷水浸泡20分钟，放入电饭锅中，加入适量开水，蒸熟备用。

2、橙子、猕猴桃分别去皮，切丁；草莓洗净，去蒂，切丁。

3、木瓜去皮、瓤、子，切丁。（3）取一大碗，盛入米饭，放凉后， 放入切好的水果丁拌匀，扣在盘子中，挤上奶油即可。

功效：富含有矿物质、大量果胶及纤维素，有润肺生津、健脾和胃、减肥、去火、解暑、清热等功效。

冬瓜淮山蹄髈汤

材料：蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食盐。

做法：

1、把蹄髈进行清洗，加入料酒，用水焯一下，以此来去除蹄髈的油腻。

2、把淮山、冬瓜、生姜洗干净，放置一边。

3、把焯过水的蹄髈放入锅中，用大火进行熬煮一个小时。

4、加入淮山、冬瓜、食盐一起用小火慢炖。

功效：冬瓜清热祛暑、润肺生津，有助于夏季降火。而且富含丰富的维生素C、钾元素，而钾元素是人体必需的微量元素，具有排水消肿的作用。

（责编：郑玉沁 ）