脂肪肝是肝脏疾病中十分常见的一种，很显然是肝脏内脂肪过多而导致的，那脂肪肝的具体原因是什么呢？继续往下看脂肪肝的原因，还有这样吃茄子可以预防脂肪肝你知道吗。
脂肪肝的原因
化学性致病因素
包括化学毒物（黄磷、砷、铅、苯、四氯化碳、氯仿等）、药物（甲氨蝶呤、四环素、胺碘酮、糖皮质激素等）、酒精等，嗜酒一直是欧美脂肪肝和肝硬化最常见的原因。
营养因素
（1）原发性营养不良：主要因食物蛋白质和能量供给或摄入不足，长期不能满足人体生理需要所致，多发生在发展中国家或经济落后地区。
（2）继发性营养不良：多由其他疾病所诱发，欧美等发达国家以及年长儿童和成年人中发生的营养不良以继发性为多，常见于吸收不良综合征、慢性感染与炎症性疾病和恶性肿瘤等慢性消耗性疾病。食物中缺乏蛋白质，即使热量足够也可引起脂肪肝。营养不良引起的脂肪肝主要见于儿童许多内分泌代谢性疾病如皮质醇增多症、甲状腺功能亢进、高尿酸血症、高脂蛋白血症和糖尿病高脂血症等均可引起肝细胞脂肪变性，其中以非胰岛素依赖性糖尿病与脂肪肝的关系最为密切。
生物因素
包括病毒和细菌等病原微生物及寄生虫，这些致病因素主要引起肝细胞变性坏死及炎性细胞浸润。近来研究发现部分丙型肝炎病毒、丁型肝炎病毒感染可分别引起大泡性和小泡性肝细胞脂肪变性。肺结核、败血症等一些慢性细菌感染性疾病，也可因营养不良、缺氧以及细胞毒素损害等因素导致肝细胞脂肪变性。此外各型病毒性肝炎恢复期以及慢性病毒感染均可诱发肥胖性脂肪肝。
脂肪肝如何治疗
一、去除病因，治疗原发病
去除病因，控制原发病对脂肪肝的防治至关重要。
尤须注意易被忽视的病因，如药物副作用、毒物中毒、肉碱缺乏状态、甲状腺功能亢进或减退、肝豆状核变性（Wilson病）、重症贫血及心肺功能不全的慢性缺氧状态等。
二、调整饮食，纠正营养失衡
脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，所以在平日饮食方面也要有所忌口，食用低脂肪、高蛋白、低糖、低热量和富含纤维的食品，并补充足够的维生素B1、B2、B6以及叶酸、锌、胆碱、蛋氨酸等，可以有效控制脂肪肝的恶化。
饮食的调节是治疗脂肪肝最重要的一个步骤。
原则上应摄入新鲜蔬菜、瘦肉（以牛肉、羊肉为主）和富含亲脂性物质的膳食，以使体重接近正常。
需要注意的是，脂肪肝病人的饮食中仍要含适量的脂肪，并注意控制糖类的摄入。
因为摄入不含脂肪食物时，机体仍可从糖类及氨基酸前身物质合成脂肪，而摄入过多的糖类（特别是甜食）又可增加胰岛素分泌，促使糖转化为脂肪。
出来保障饮食的正确摄入外，还要根据不同病因的脂肪肝来选择不同的饮食。
众所周知，酒精对于肝的伤害是十分大的。戒酒适用于单纯性脂肪肝患者和以酒精性脂肪肝为主的中毒性肝病。
戒酒后，一般在2～4周肝功能指标可恢复正常。
三、增加运动
纠正不良行为及自我保健意识的教育，以维持理想体重及相对正常的血脂和血糖水平。增加运动量，控制体重。我们现在看过了太多类似于“暴走母亲”之类的新闻，所以可以知道，锻炼也是一个治疗脂肪肝的很好的办法，当然这个需要莫大的决心和毅力。
四、药物治疗
以促进肝内脂肪消退，防止肝细胞坏死、炎症及肝纤维化。
胆碱、蛋氨酸及维生素B族和一些血脂调整药常被用来治疗脂肪肝，但大多疗效尚不确切，副作用较大。
如应用不当反可加剧肝内脂肪沉积，甚至导致病人肝功能不全或恶化。
故脂肪肝的治疗重在去除病因、控制饮食、增加运动、降低体重，药物治疗仅起辅助作用，切勿本末倒置。