突发急性肠胃炎与我们日常饮食不良有很大的关系。吃了不干净的食物、暴饮暴食，都会引发急性肠胃炎。除了急性肠胃炎可喝盐水救急外，还有哪些方法可以让你自救呢？一起来看看吧。
急性胃炎突发时的急救措施
1、催吐
食物中毒引起的急性胃炎，在食物吃下去的时间在一到两小时内，要立即用手指压咽喉部催吐，以促使中毒食物尽快排出体外，病情严重者应及时送医治疗。
2、补水
因腹泻而引起的脱水应该及时给患者补水，即补充含适量盐分和水分的电解质盐溶液，以保证患者体内电解质的水分平衡。这就是突发急性肠胃炎的自救方法。
急性胃炎患者的饮食禁忌
1、限制饮食
急性肠胃炎的患者在患病期间不但会出现各种肠胃的不适症状，同时还有可能会出现有腹泻、精神靡萎不振等情况，严重的影响到我们正常的生活与工作。一般情况下在发病的初期以及症状不严重的时候，是可以通过饮食的调理来缓解以及治疗病情的，良好的饮食习惯可以帮助我们有效的控制胃肠炎。专家特别提醒，在肠胃炎发病期间应该尽量的避免暴饮暴食。
这是由于患病期间患者的胃肠道的吸收和蠕动处于不正常状态，这个时候如果暴饮暴食或者过量的摄取食物的话，很有可能会加重消化器官负担从而导致病情加重。
2、流质饮食
患有急性肠胃炎的患者在患病期间要特别的注意，必须要适当的控制对固体食物以及坚硬食物的摄取，这类食物会严重的损害肠胃健康，甚至还有可能会尤其其他的肠胃疾病。因此在患病期间，患者应该尽量的多吃些流质食物，除此之外还要注意多喝水，这样不仅可以补充腹泻时所丢失的各种营养物质，同时还可以避免腹泻造成脱水。
很多患者在患病期间还会出现有频繁的呕吐和排便，这种情况会导致体内的水分以及电解质大量减少，因此在这段期间增加液体摄入量是必须的。
3、忌油腻饮食
专家特别提醒，患有急性肠胃炎的患者在平时生活中要特别的注意，应该尽量的避免一些过于油腻的食物，这类食物具有滑肠的作用，过量食用的话只会让腹泻情况更加严重。除了油腻食物之外，还要特别的注意少吃些柑橘类的食物，这类食物同样会导致急性肠胃炎的病情加重。很多人在平时生活中还喜欢吃一些辛辣的食物，这类食物对于患者而言也是必须要禁止食用的。
还要特别的注意一点，在呕吐以及腹泻后不要立即喝水或饮料，最好是等到半小时后再频繁的小口摄入，这样才能在补充液体的基础上不再次损伤肠胃健康。