许多科学研究证实，柳橙是抗老化的优良水果，带皮的柳橙则含有黄酮类的成分，此外，天然水果中还有各种丰富的维生素，对于对抗自由基的功效不在话下，因此多吃水果不但能够防癌抗老，还能保养皮肤。
当尿液中的矿物质和其他化学成分过度浓缩时就会产生肾结石，经过一段时间后，这些结晶体就会结合成石头；曾经有肾结石的人复发概率很高，为了减缓新结石的形成速度，医生一般会建议病患改变饮食和生活方式。
研究显示，柠檬酸钾补充品可以减缓肾结石的形成，但有些人因为胃肠的副作用而无法耐受这种补充品；对这些人来说，含有天然柠檬酸盐成分的柑橘类果汁可以作为补充品的替代物。柠檬酸盐有助于借着让尿液中的柠檬酸盐更多和尿酸降低来预防肾结石的形成。
在这项研究中，研究人员对柳橙汁和柠檬汁对于预防肾结石复发的效果进行了比较，这两种果汁都含有相当多的柠檬酸盐。
研究人员对13位志愿者进行了三个阶段的研究，他们中有人曾患过肾结石，有些人则没有。志愿者随机被分配在第一周时三餐喝约13盎司的蒸馏水、柳橙汁或柠檬水，在进入下一阶段前这种方式维持三个星期。为了防止肾结石复发，他们也遵守推荐的特别饮食。
研究结果显示，柳橙汁会增加尿液中柠檬酸盐的含量，并且会降低尿酸，这样就可以降低患肾结石的危险，但柠檬汁却没有同样的作用，这可以看出柳橙汁有缓解肾结石的作用。最后，肾病专家指出，肾结石对人们的危害很大，人们一定要引起重视哦。
预防肾结石的食物
1、柠檬汁水
常喝柠檬汁水可预防肾结石。柠檬酸盐不但能绑定尿液中的钙，防止钙沉积形成结石，还能防止更多结石的形成。柠檬酸盐可以有不同方式获取，但在柠檬中含量格外丰富。对药物不耐受的患者来说，饮用柠檬汁最好。每天取120毫升柠檬汁，以柠檬汁比水2：1的比例兑水饮用，效果良好。
2、杏干
8粒杏干防肾结石。美国营养学会发言人、佛罗里达州综合营养学家克里斯汀•格布斯塔特博士表示，8粒杏干含有2克膳食纤维和325毫克钾，而且仅含3毫克钠。这些都有助于防止矿物质在尿中积累，形成草酸钙结石，最常见的就是肾结石。
3、葡萄酒
德国慕尼黑大学科学家在医学研究所中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。研究人员发现，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10%；常饮红茶则要低14%；而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少，得病的风险要比无习惯的人低36%。
4、南瓜子
南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。经常吃南瓜子不但可以预防肾结石的发生，还可以促进患者排出结石。更重要的是，南瓜子中的活性成分和丰富的锌元素，对前列腺有保健作用。
5、奶制品
研究显示，食用奶制品可以降低患肾结石的风险，因为其中的钙质可以帮助机体清除其他容易形成结石的物质。但是，医生可能会建议您不要吃钙质补充药物。如果您患有肾结石，请咨询医生，饮食中含有多少钙质是安全的。
6、黑木耳
黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显着的化解功能。黑木耳所含的发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。
7、黑豆
黑豆其实就是大豆的黑色种子，其含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，以及微量元素锌、铜、镁、钼、硒、氟，还有花青素，补肾的同时可以达到活血、促进排尿等健康效用，对肾脏功能是不错的保护。每星期吃两次可以达到养心安神，滋养肝肾、预防肾结石的作用。
8、核桃
核桃对于肾结石也有很好的预防作用。因为核桃肉中含有丙酮酸，能阻止黏蛋白和钙离子结合，从而阻止结石形成。有资料说，500克核桃的营养价值等于2500克鸡蛋，或4750克牛奶，或1500克猪肉，故称之为“营养库”。此物老幼皆宜，并可长期服用，既可补肾健脑，又可防治结石。