随着饮食保健意识的日益增强，养肝护肝食品也越来越备受人们的关注，那养肝吃什么食物好呢？

养肝食谱

川芎天麻蒸鲜鱼

材料：新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。

做法：

用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。

把鱼清洗干净。

把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。

将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。

五味子鲜贝

材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。

做法：

干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。

五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来（因五味子有微微苦涩味，但也可保留），加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。

干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。

将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。

养肝的主要方法是什么呢

首先，注意按时作息。每天要在十一点钟之前睡觉，因为肝脏要在十一点至凌晨一点之间排毒，这个时候只有熟睡才能让肝脏更好的排毒，也能让肝脏得到最好的休息。

第二，不要吃加工过的食品，如罐头、饮料等，因为其中含有防腐剂，对肝脏不好。刺激性食品和煎炸类食品也不要吃，这些食品或多或少都会对肝脏产生伤害。另外，千万不要喝酒，会严重加重肝脏负担。

第三就是要积极锻炼身体，提升自己的免疫力。还有就是要时刻保持乐观开朗的心态，这不仅有利于治疗，还是养肝护肝的重要保障。

（责编：欧家福 ）