5.19日世界炎症性肠病日。对于腹痛、腹泻，你能想到的是什么疾病？相信很多人第一感觉就是肠胃炎、肠炎等等。如果年纪轻轻的你，除了腹痛、腹泻，还有消瘦的情况时，就要警惕一种叫炎症性肠病的疾病。
炎症性肠病病情复杂需终生治疗
炎症性肠病的发生是易感人群对环境因素产生过激的免疫应答，导致消化道发生的非特异性的炎性损伤。
炎症性肠病，包括克罗恩病和溃疡性结肠炎。克罗恩病可累及从口腔至肛门间的全消化道，临床以腹痛稀烂便及肠梗阻为主要症状。溃疡性结肠炎则主要累及直肠及结肠，临床以腹痛、粘液脓血便及里急后重为主要症状。两者均可有皮肤、关节及眼部病变。
更重要的是，此病病情复杂，病程长，易复发，以致于这两种疾病均为终身性疾病，而且目前尚不能治愈，并具有致残性。由于此病需要长期治疗，所以患者在配合治疗的同时，别忘了注意日常饮食。
为什么要重视炎症性肠病的饮食和营养？
炎症性肠病患者患者经常会出现进食后腹痛、腹泻、大便带血等等，所以往往存在营养不良，体重过少的情况。据统计，56%-75%的炎症性肠病患者（尤其是克罗恩病）存在体重不足，60%-80%的患者有贫血。
他们缺乏的基本营养成分主要有氨基酸（蛋白质基本成分）、葡萄糖（碳水化合物）、矿物质和微量元素、维生素和水等，但最为重要的是蛋白质缺乏。
营养不良的最为直接的原因是饮食营养成分摄入不足、丢失过多和吸收不良。而且，病情急性活动会带来器官功能应激，营养消耗大大增加，再加之长期服用药物如皮质激素、氨基水杨酸类的影响，营养缺乏的问题就日益突出了。
炎症性肠病患者的饮食原则
由于炎症性肠病的主要以肠道症状为主，所以患者和家属都非常关心患病后日常饮食该怎么吃？其实炎症性肠病患者的日常饮食主要体现在5个方面：
1、每餐以正常食量2/3为宜，每日进餐4~5次。
2、减少油腻和油炸食物的摄入，如果有乳糖不耐受的人，应减少牛奶和奶制品的摄入。也不要吃引起肠胀气的食物如黄豆、芋头等，而鱼、虾、蟹及蚕茧等容易引起过敏的一类食物也应该少吃为宜。
3、限制高纤维食物的摄入，如坚果、玉米、一些蔬菜及粗粮等。
4、膳食供应给足量的热能及优质蛋白、无机盐、维生素，忌刺激性食物，如辣椒、酒、冷饮等。
5、炎症性肠患者多缺乏叶酸，维生素A、B6、D、K，以及钙铁等多种营养素，应进食富含以上营养素的食物。
另外，炎症性肠病患者还要注意主食和副食的食物选择。主食宜精细，用富强粉、精制米面等。禁用粗制粮食，如玉米面、小米、全麦粉制成的食品，以免增加肠道负担和损害。
副食则可选用瘦肉、鱼、鸡、肝、蛋等作为提供蛋白质的主要来源，但疾病活动期要限制牛乳。不吃胀气食物，如黄豆、葱头等食物，蔬菜可选用山药、胡萝卜等含粗纤维少的块根类食物。
良好的饮食不仅能够促进肠道自身愈合，还可以辅助性地治疗炎症性肠病，缓解症状，防止复发。但炎症性肠病患者的病情各不一样。即使是某一具体患者，每一时期的病情也都在变化。因此，患者都需要不断调整药物治疗和饮食管理，所以患者应定期复诊，并与医生或营养师保持联系，以备及时调整药物或食物。
